Salsa de yogur

SALSA DE YOGUR
Ingredientes
 - 3 yogures griegos, bien espesos
- 1 diente de ajo, machacado
 - Sal, pimienta
 - 1 cucharada de zumo de limón
 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
3 minutos.
 ELABORACIÓN:
 Revolver todos los ingredientes y echar la salsa en un cuenco o salsera.

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Yogur de frutos rojos

Yogur de frutos rojos
Ingredientes: 7 fresas , 2 cucharadas de almendras peladas, 2 cucharaditas de arándanos, 2 plátanos, 1 cucharada de azúcar o edulcorante.
Preparación: Colocamos las almendras en la minipimer y trituramos muy bien. Agregamos el azúcar, las fresas picadas, los arándanos y los plátanos cortados en rodajas. Trituramos todos los ingredientes y listo. Es importante consumir el yogurt en el momento porque el plátano se oxida muy rápidamente y se pone oscuro. Si deseas guárdalo para mas tarde, tienes que agregarle 1/2 zumo de naranja para evitar la oxidación.
 visto en cocina fácil vegana
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Salsa de yogurt

Salsa de yogurt

INGREDIENTES
*1 yogurt natural
*mostaza
*perejil picado
*tabasco
*sal

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la batidora el contenido del yogurt, una cucharadita de mostaza, otra de perejil picado, tres gotas de Tabasco y una pizca de sal.
Triturar bien y esta salsa la podemos acompañar con todo, carnes, pescados, verduras..
Sugerencias:
Para que las salsas de yogurt salgan más espesas utilizar el yogurt griego.

Para las verduras crudas, haz una mezcla de yogurt y nata montada, ligeramente salada. 

Para las ensaladas y verduras cocidas, mezcla yogurt, mayonesa y especias variadas (estragón, romero, cilantro...).
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Salsa de yogur

Salsa de yogur · 1 yogur desnatado · Cilantro fresco · Sal y pimienta

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Yogurt natural

Yogurt natural
En 1 bol : 550 ml de leche (entera o descremada) y le agregas 1 cucharadita de leche en polvo (es opcional, le da mejor textura).

Calienta la leche en 1 cacerola hasta los 82º o justo antes de hervir. Luego la pasás al bol nuevamente para dejarla enfriar hasta los 43º (esto puede demorarse como ½ hora). Templás el termo, llenándolo con agua tibia, así está a temperatura ideal cuando le eches la leche.

Una vez que la leche está a 43° o tibia, se la echás casi toda al termo, te reservás un poquito para diluir ahí 1 cucharadita de yogur (a mí me gusta usar yogur entero sabor natural), y al termo. Lo cerrás bien y sacudís para que se mezcle bien. Hay que dejarlo sin mover ni tocar por 4 a 6 horas ó hasta que esté bien cuajado. Una vez que pasó ese tiempo lo ponés en 1 bol o taper y lo llevás a la heladera hasta que quede frío y más espeso.

Para hacer más yogur, sólo necesitás 1 cucharadita de este mismo yogur y así sucesivamente de 7 a 10 veces, después habrá que empezar con 1 yogur nuevo.
Se necesita 1 termo e idealmente, 1 termómetro. De todas maneras, esto es como el pan, no sale siempre igual, hay veces que queda más ácido otras más espeso.
Otra forma de hacerlo.
Caliento 1 litro de leche y antes de que llegue a hervir lo apago, cuando llega a 45º aprox.le agrego un yogur natural o vainilla y 1 cucharadita de leche en polvo.Si es con leche y yogur entero mejor!!! y ahora viene lo diferente, a las heladeritas o conservadoras del picnic o de viaje le coloco adentro frascos con agua caliente ( para que conserve la temperatura) y en frasco de cafe que ya no uso, coloco el yogurt. Cierro la heladerita, queda en reposo toda la noche y…..al otro día yogurt!!! solo, con miel, azucar, frutas, cereales etc…
Otra forma
Hervir la leche al máximo, despues dejamos enfriar hasta los 48º a 50º, añadimos un 10% de yogurt ,se envasa y lo dejamos en armarios de acero inoxidables unas 2 a 3 horas según la temperatura ambiental, una vez el yogourt ya tiene consistencia se coloca en el frigorifico.
Via Cocinate Share
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Yogurt bebible casero

Yogurt bebible casero
Ingredientes:

• 2 potes de yogurt entero
• 1 litro de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• frutas a gusto
•  

Preparación:
En una licuadora licuamos las frutas con la leche y el azúcar y luego lo mezclamos en un recipiente de vidrio con 2 potes de yogurt entero, batiendo mientras intentamos que el yogurt se disuelva en la leche.
Metemos la mezcla en la heladera y cada 2 horas la revolvemos.
En 12 horas tenemos el yogurt listo para el consumo.
Via: Todos los como
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Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana
Ingredientes: 1 yogur de limón, 4 huevos, 3 vasos (de yogur) de harina, 2 vasos (de yogur) de azúcar, 1 vaso (de yogur) de aciete de oliva, 2 manzanas golden, 1 sobre de levadura en polvo.
Preparación:  Precelienta el horno a  200º. Bate los huevos con azúcar hasta doblar el volumen. Agregamos el yogur y seguimos batiendo. Incorpora la harina y la levadura. (Conviene usar un tamizador o un colador), añadimos el aceite y batimos todo.
En un molde untamos aceite de oliva o mantequilla en los bordes y el fondo , vertemos dentro la mezcla. Pelamos las manzanas y cortamos en láminas finas que ponemos encima. Espolvorea con un poco de azúcar y horneamos a 180ªC en el horno  apox. durante 25 minutos.
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Mousse de Yogur y Limón

 Mousse de Yogur y Limón
Ingredientes: 4 pax
6 yogur desnatados naturales, 4 cucharadas soperas de acúcar, 3 claras de huevo, 2 limones y sus cáscaras ralladas.
Preparación:
En un recipiente, ponemos los yogures con el azúcar, y la cáscara de los limones ralladas muy finas y batimos con la batidora de varillas.
En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve y la incorporamos con cuidado (para que no se bajen) en la mezcla anterior.  Repartimos en copas o en recipientes individuales y lo introducimos en la nevera al menos 3 horas antes de servir.
Nota: Podemos acompañar con barquillos o mikados de chocolate.
Sugerencia: En esta mousse podemos transformarlo en helado si lo metemos en el congelador y resulta muy rica si al servir le echamos un chorrito de cava.
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Salsa de yogurt y cilantro

Salsa de yogurt y cilantro
Para la salsa:
4 cucharadas de yogur natural
3 cucharadas de Creme Fraiche
Un buen manojo de cilantro fresco
1/2 chili
Sal y pimienta
Preparación
Para hacer la salsa, pica bien fino el cilantro y el medio chili sin pepitas. En un bol mezlamos el yogur con la creme fraiche y removemos bien hasta que esté homogéneo. Añade el cilantro y el chili. Salpimientamos . Reserva en el frigorífico. Si la haces de un día para otro coge más sabor.
Optativo: pepino o mayonesa .
MUY PARECIDA AL KEBAB

Dip de Aguacate y yogurt

Dip de Aguacate y yogurt

Ingredientes

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• 2 aguacates medianos, pelados y sin hueso
• 1/2 taza de yogur natural
• 120 gramos de queso crema
• Zumo de un limón
• 1 diente de ajo
• 2 ó 3 gotas de salsa Tabasco
• Sal y pimienta, al gusto

• Preparación

  Batir todos los ingredientes y guardar en la nevera por lo menos una hora antes de servir.
  Acompañar con cualquier tipo de verdura cocida.
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Bizcocho de yogurt al horno

Bizcocho de yogurt al horno

Ingredientes

40-60 minutos

Para 4 personas

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur azúcar
• 3 medidas de yogur de harina + 2 cucharadas
• 1/2 medida de yogur aceite de girasol
• 1 cucharadita mantequilla
• 1 limón
• 1 sobre levadura en polvo

Preparación

Batir los 3 huevos junto con el azúcar con la ayuda de unas varilas hasta que doblen el volumen. Añadir el yogur y mezclar hasta que quede completamente integrado.

Incorporar la harina mezclada con la levadura, a través de un colador y trabajar con cuidado para que no se baje la masa. Agregar el aceite y la piel rallada del limón (sólo la parte amarilla), y mezclar suavemente.

Untar un molde de 22 cm de diámetro con la mantequilla, espolvorear las 2 cucharadas de harina y mover el molde para que quede bien repartida.

Verter la masa en el molde, introducirlo en el horno, precalentado a 180º y cocer el bizcocho durante 35 minutos.
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Yogurt al microondas

Yogurt al microondas

Ingredientes

• 1 YOGUR BLANCO
• 1 LITRO LECHE ENTERA
• 5 CUCHARADAS SOPERAS AZUCAR

.

Para 3 personas

Dulces

Fácil

Postre

Preparación

Mezclar el yogur con medio litro de leche y el azúcar y remover. Ponerlo minuto y medio en el microondas. Sacarlo, añadir el otro medio litro de leche y removerlo y volver a ponerlo otro minuto y medio, a maxima potencia. Cuando lo sacas, rapidamente, tienes que ponerlo en un taper, cerrarle bien la tapa y cubrirlo con dos o tres trapos de cocina como si lo "abrigaramos", porque tiene que conservar el calor. Si lo hacemos por la noche, lo dejariamos hasta el dia siguiente en un sitio calido (unas 8 horas).
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Via: Gallina Blanca

Salsa de Yogur

Salsa de yogurt
Ingredientes

2 tazas de yogurt cremoso
2 dientes de ajo picados finamente
1cda de albahaca blanca finamente picada
1 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra recien molida
1 cda de jugo de limon
2 cdas de aceite de oliva extra virgen


Pasos

Mezclar todos los ingredientes.
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Receta de Vegetomania enviada por Yoli.

Bizcocho de yogurt. con piñones

Bizocho de yogurt con piñones
Ingredientes:
4 huevos.
1 yogurt natural o sabor limón.
3 medidas de harina.
2 medidas de aceite.
1 medida de azúcar.
1 sobre de levadura en polvo.
mantequilla y harina espolvoreada para el molde.
Un puñado de piñones
Nota: Se utiliza como medida el frasco vacío, limpio y seco del yogurt que utilices para el bizcocho.

Preparación:
Se mezcla todo por el orden descrito excepto los piñones. Se bate manualmente o con la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Incluimos los piñones, añadimos la crema al monde y lo metemos en el horno precalentado y Hornear a 175 ºC durante aproximadamente 30 minutos a 45 minutos.
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Yogurt

Yogurt :

Ingredientes

1 yogur natural
1 litro de leche en polvo

Preparación:

En un refractario colocar la leche previamente batida y ponerla  tibia que no hierva, luego le agregas el Yogurt Natural, lo bates bien, lo tapas con un pañito y lo dejas fuera de la nevera toda la noche. Si quieres le puedes agregar azúcar o dejarlo natural.
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Receta de vegetomania enviada por Maricela