Bizcocho de yogurt al horno

Bizcocho de yogurt al horno

Ingredientes

40-60 minutos

Para 4 personas

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur azúcar
• 3 medidas de yogur de harina + 2 cucharadas
• 1/2 medida de yogur aceite de girasol
• 1 cucharadita mantequilla
• 1 limón
• 1 sobre levadura en polvo

Preparación

Batir los 3 huevos junto con el azúcar con la ayuda de unas varilas hasta que doblen el volumen. Añadir el yogur y mezclar hasta que quede completamente integrado.

Incorporar la harina mezclada con la levadura, a través de un colador y trabajar con cuidado para que no se baje la masa. Agregar el aceite y la piel rallada del limón (sólo la parte amarilla), y mezclar suavemente.

Untar un molde de 22 cm de diámetro con la mantequilla, espolvorear las 2 cucharadas de harina y mover el molde para que quede bien repartida.

Verter la masa en el molde, introducirlo en el horno, precalentado a 180º y cocer el bizcocho durante 35 minutos.
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