Crema catalana al microondas

Crema catalana al microondas

Calentamos la crema líquida durante 2 minutos al microondas. Mientras tanto mezclamos los huevos, el azúcar, y la rama de vainilla en una ensaladera. Cuando la crema esté caliente lo mezclamos todo y después la echamos en los pequeños recipientes de cerámica que meteremos al micro durante 10 minutos. Después enfriamos durante 15 minutos y añadimos la capa de caramelo que hemos hecho previamente en un cazo a fuego medio.

 

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Crema catalana al microondas

Crema catalana al microondas 

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 litro de nata líquida
• 3 yemas de huevo 
• 100 g de azúcar
• 15 g de maizena
• 1 rama de vainilla
• Caramelo al gusto

Preparación:

1. Calentamos la crema líquida durante 2 minutos al microondas.
2. Mientras tanto mezclamos los huevos, el azúcar, y la rama de vainilla en una ensaladera.
3. Cuando la crema esté caliente lo incorporamos todo y después la echamos en los pequeños recipientes de cerámica que meteremos al micro durante 10 minutos.
4. Después enfriamos durante 15 minutos y añadimos la capa de caramelo que hemos hecho previamente en un cazo a fuego medio o que hemos comprado en el súper.

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Crema catalana

 Crema catalana
Ingredientes para 8 personas :
- 1 ltr de leche
- 200 g de azúcar
- 30 g de maizena
- 7 yemas
- Un poco de piel de limón
- 1/2 ramita de canela

Elaboración:
Se pone la leche a hervir con 50 g de azúcar, la piel de limón y la canela. Aparte en otro cazo se echa el resto del azúcar, la maizena y las yemas. Mezclamos todo bien con ayuda de las varillas. Cuando hierva la leche, se echa la mitad de esta en la mezcla anterior, moviéndolo bien y procurando que quede bien mezclado y sin grumos.
Ahora añadimos este conjunto a la leche restante y con el fuego al mínimo, vamos removiendo hasta que cuaje. Cuidado de que no se agarre. Una vez hecha la crema, vamos rellenando con ella, las cazuelas o los platos hondos. La dejamos enfriar. Antes de servir, espolvoreamos un poco de azúcar por encima de su superficie y con ayuda de una pala de quemar o un hierro al rojo vivo, tostamos dicha superficie.
Visto en Taringa
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