Magdalenas de 180.

Magdalenas de 180.

INGREDIENTES:

180 gr. mantequilla.
180 gr. azúcar.
180 gr. huevos (3 unidades).
180 gr. harina.
10 gr. levadura.

ELABORACIÓN:
Templar la mantequilla hasta convertirla en pomada, añadir el azúcar y batir bien.
Acto seguido agregar los huevos y la levadura, mezclar.
Por último añadir la harina y continuar batiendo suavemente, debiendo resultar una mezcla espesa y homogénea.
Rellenar los moldes de magdalena.
Hornear a 150ºC los 10 primeros minutos y terminar a 180ºC hasta que doren.
Dejar enfriar y servir.
Nota: se puede añadir trocitos de chocolate, manzana o anís en grano.
Fuente la Red
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Croissants exprés

Croissants exprés:

1 lámina de hojaldre comprado por cada docena ó hacer la masa soufflé casera que rinde 2 docenas

1 huevo para pincelar

opcional para rellenar: jamón y queso, queso y orégano, nutella, chocolate, membrillo, dulce de leche repostero o pastelero… etc etc

Necesitas una masa de hojaldre compradade las que se usan para tarta, pascualina, quiche o empanada.

También puedes hacerlas con la masa soufflé con la masa soufflé te saldrán 2 docenas. Tiene el inconveniente que hay que dejarla levar un ratito pero quedan mucho más aireadas y esponjosas.

Si quieres ponerle relleno puede ser dulce o salado. Por ejemplo chocolate, nutella, dulce de leche, membrillo, jamón y queso, mermelada…

Cómo hacer las Medialunas rápidas y fáciles o Croissants Exprés paso a paso:

Cortar el hojaldre en 12 triángulos: primero al medio, luego en el otro sentido y ya tienes cuartos… y ahora cada cuarto en 3 partes.

Si las quieres un poquito más grandes cortar el hojaldre en 8 triángulos.

Hacer unos tajitos de 2 cm en medio de la base de cada triángulo y poner allí el relleno. Este corte sirve para darle forma a la medialuna o croissant y para envolver el relleno y que no se escape.

Enrollar desde la base hacia la punta, en la primera vuelta apretar un poquito masa contra masa para sujetar el relleno… y seguir enrollando hasta terminar y doblar las puntas hacia adentro dando forma de medialuna.

Repetir el mismo procedimiento tantas veces como triángulos tengas.

Poner en una fuente o placa de horno engrasada o con papel de hornear.

Si has hecho las medialunas o croissants con la masa casera soufflé deberás dejar que se leven un rato ya listas en la bandeja en un lugar cálido de la cocina lejos de corrientes de aire o superficies frías. Déjala levar un mínimo de media hora aunque lo ideal sería 1 hora.

Pincelar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 190º hasta que estén doraditas.

Y si haces estas Medialunas rápidas y fáciles no dejes de contarme que tal te salieron!!!

Visto Elrincondelaurag