Coliflor gratinada

Coliflor gratinada 

INGREDIENTES

• 1 coliflor,
• 3 cebollas,
• Granja mantequilla 100g
• 2 cucharadas de harina
• 3 dl de caldo de gallina
• 1 dl de crema,
• 50 g de pan rallado,
• Sal y pimienta.

• PREPARACIÓN

  PASO 1

  Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir.

  PASO 2

  Dorar la coliflor en 50g. De mantequilla. Picar las cebollas y freír hasta que estén transparentes. Espolvorear la cebolla con la harina y añadir el caldo, revolviendo constantemente. Salpimentar. Cocinar durante 20 minutos y luego agregar la crema. Dejar espesar hasta obtener una salsa suave.

  PASO 3

  Unte con mantequilla un molde para hornear, colocar la coliflor y cubra con la salsa de cebolla.

  PASO 4

  Espolvorear con pan rallado y gratinar durante 15 minutos en horno precalentado a 220 ° C.

   

Share |