CALAMARES PICANTE

CALAMARES PICANTE Ingredientes para 4 personas: Un kilo de calamares. Dos cebollas grandes. Cuatro tomates grandes y maduros. Perejil picado. Dos dientes de ajos. Tres guindillas picantes. Aceite de oliva. Vino blanco. Pimentón picante. Elaboración: En una cazuela se pone un poco de aceite junto con los calamares limpios y troceados, las cebollas picadas y los tomates picados. Estos ingredientes se dejan cocer durante quince minutos. Mientras en un almirez se pone el perejil , los ajos , las guindillas, un poco de sal y se trituran. Pasado el tiempo de cocción se agrega la cebolla picada y un poco de vino blanco a los calamares, rectificas de sal y añades el pimentón picante y dejar otros quince minutos hervir lentamente.

Share |