Horchata casera

 Receta de horchata casera

 

Ingredientes:

250 g de chufas

800 ml de agua

Elaboración:

La víspera cubrimos las chufas con abundante agua y refrigeramos durante 24 horas. 

Debemos hacer, al menos, tres cambios de agua. El día de la preparación, escurrimos 

las chufas y las colocamos en el vaso de la batidora. Añadimos la mitad del agua y

 trituramos durante 2 o 3 minutos. Como siempre, primero a potencia mínima y 

subiendo poco a poco hasta la 

máxima. 

Después, añadimos el resto del agua y volvemos a batir.

Cuando acabemos, colamos la horchata. Para ello, sobre un bol amplio colocamos

 un colador y, sobre este, un paño de gasa para filtrar los restos. 

Escurrimos bien y refrigeramos la horchata, que deberemos consumir en las 

siguientes 24 horas.

No hemos utilizado ningún tipo de azúcar o edulcorante; pero, si decides añadirlo,

 puedes hacerlo  al final y volver a batir durante 30 segundos.

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Cócteles con ginebra

 Cócteles con ginebra.

Los ingredientes

90 ml de ginebra

90ml de crema de cacao (blanco)

90 ml onza de Lillet Blanc

60 ml de jugo de limón (fresco)

Preparación

Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agitar bien. Colar en un vaso de coctel frío.

Fuente la Red

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Smoothie de aguacate con plátano

Smoothie de aguacate con plátano

- 20 gramos de copos de avena

- 1 cucharada de semillas de chía

- 1/4 de aguacate

- 1/2 plátano

- Agua

- Cereales de arroz inflado

- Arándanos

- Frutos secos

Triturar aguacate, agua, semillas y el platano servir acompañado con el resto de los ingredientes .

 

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Batido de Naranja

 

Batido de Naranja

 Ingredientes: 

• ½ l de leche helada

 • El zumo de una naranja 

• 2 cucharadas de azúcar graseado

 • 1 naranja pequeña en cubitos 

Preparación:

 Ponga los ingredientes en la licuadora.

 Mézclalos durante unos segundos.

Sírvalo en un vaso alto.

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Sangría sin alcohol

Sangría sin alcohol

Ingredientes

• ½ litro de mosto (El mosto es el zumo de la uva que se ha prensado, pero al no fermentar no tiene alcohol, pero si tiene azúcar)
• ½ litro de gaseosa
• Dos melocotones cortados
• Dos peras cortadas
• Un poco de canela
• Dos cucharadas de azúcar
• 200 ml de zumo de naranja
• Un trozo pequeño de piel de naranja

Preparación

1. Pela la fruta y córtala en trozos muy pequeños. Si le vas a servir a niños, no le pongas trozos, sólo sírvela el líquido y dejas los trozos al fondo para servirles a los adultos. Coloca el jugo en una jarra

2. Añade el mosto, la canela, la gaseosa, el zumo de naranja, el azúcar y el trocito de piel de naranja. Remueve muy bien todo y llévalo a la nevera por dos a tres horas. Finalmente, ya puedes servir.

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Sangria

Sangria

Ingredientes

• Medio litro de gaseosa
• Dos melocotones cortados en trozos
• Dos peras
• Un litro de vino tinto, es recomendable que sea joven para diluirlo
• La piel de una naranja
• Dos naranjas (Exprimidas)
• 3 Cucharadas de azúcar
• Un chorrito de Cointreau
• 150 ml de coñac o brandy
• Canela, sólo una pizca

Elaboración

1. Pelar y trocear los melocotones. Luego, ponerlos en una jarra 

grande

2. Añade el zumo de naranja, el vino, la piel de naranja, la pizca de canela y el azúcar. Finalmente, remover todo muy bien

3. Para que la fruta suelte su jugo déjala en la nevera por tres horas. Además, la bebida se va aromatizando. Listo, ya puedes servir

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Chai de cúrcuma y laurel

Chai de cúrcuma y laurel

Ingredientes:

• 2,5 cm de raíz de cúrcuma pelada y ligeramente machacada
• 1 bolsita de té negro
• 1 cucharada sopera de miel
• 1 pizca de cardamomo molido
• 1 palo de canela pequeño
• 1 pizca de jengibre molido
• 1 pizca de pimienta inglesa molida
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 1 pizca de pimienta negra recíen molida
• 1 pizca de clavos de olor molidos

Elaboración: Calentar 500 ml de agua en una cazo con todos los ingredientes durante 3 minutos. Apagar y dejar en infusión unos 5 minutos. Sacar la bolsita de té y servir.

Las especias del chai son buenísimas para atemperar la sensación de hinchazón. Además, estimula la circulación sanguínea, facilita la digestión y disminuye el estrés.

Té a la menta o té moruno

Té a la menta  o té moruno
Se sirve hasta tres vasos: el primero "amargo como la vida", el segundo "fuerte como el amor" y el tercero "dulce como la muerte". 

Ingrdientes:

• Una tetera
• Hojas de té verde
• Menta fresca
• Miel
• Terrones de azucar
• Piñones
• Flores de azahar

 Preparación
Calentamos agua suficiente para las tazas de té que calculas que vas a tomar. Jamás debes utilizar agua que ya haya alcanzado el punto de ebullición, pero si ya te ha hervido, espera a que las burbujas desaparezcan.

Pon un poco del agua caliente en una tetera, junto con tantas cucharadas de té verde por persona y una más para la tetera.

Antes de medio minuto tiras el agua de la tetera, así se habrá limpiado el té y los posibles restos de la tetera.

Luego añades el resto del agua, un puñado de menta fresca y una cucharada pequeña de miel por cada 4 vasos de té.

Déjalo reposar de 2 a 5 minutos.

Vierte en un vaso el té y vuélvelo a meter en la tetera tantas veces como veas necesarias para que se haya removido todo el contenido.
Sirve el té verde a la menta con piñones o flores de azahar.

Nota:

• Sirve el té desde una cierta altura para que forme espuma en el vaso y se oxigene el té.
• Llena las tazas en dos tiempos para que todas las tazas tengan un mismo sabor y calidad.
• Recuerda de servirte tres vasos si quieres identificar los tres estados del té.
• Si no te gusta la miel, o eres alérgico, puedes poner terrones de azucar al gusto.
• Puedes poner alguna hoja de menta fresca en la taza junto con los piñones o las flores de azahar.

Fuente

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SMOOTHIES DE REMOLACHA

TRES ‘SMOOTHIES’ DE REMOLACHA 

Triturando esta hortaliza rica en fibra, potasio y proteínas, se asimilará mejor uno de los minerales que más contiene: el hierro. 

Pero hazlo siempre mezclando con frutas, para suavizar su sabor. 

Te damos tres opciones: 

 Mezclar una remolacha con zanahorias, una manzana Golden, jengibre y agua. 

Mezclar una remolacha con una zanahoria, el zumo de una naranja y apio. 

Mezclar una remolacha con el zumo de una naranja, una manzana, un poco de miel y jengibre fresco, el zumo de una lima y agua. 

Fuente: Hola

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Martini

Martini.

Ingredientes

80ml de vodka o cafe con vodka.

Licor de cafe 80 ml

60 ml de jarabe de canela

Rodajas de limon

Preparación
Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
 Revuelva con una cuchara de bar.
 Colar en un vaso de coctel frío.
Adorne con un toque de limón.
Si lo prefiere, use otro jarabe con sabor para personalizar el martini a su gusto.

Fuente la Red


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