Tarta de chocolate y cerezas facil

Tarta de chocolate y cerezas facil 

Ingredientes

Esta receta es para cuatro personas y por menos de tres euros por ración.

Para el bizcocho:

• 155 g harina. Precio aproximado de 0,70 euros.
• 35 g maicena. Precio aproximado de 2,99 euros.
• 225 g azúcar. Precio aproximado de 1,45 euros.
• 105 g agua fría
• 45 g cacao puro en polvo. Precio aproximado de 4,35 euros.
• 1 cucharadita bicarbonato. Precio aproximado de 1,10 euros.
• 1/4 cucharadita levadura química. Precio aproximado de 2,35 euros.
• 115 g mantequilla. Precio aproximado de 1,85 euros.
• 2 huevos. Precio aproximado de 1,19 euros. 
• 1 cucharadita extracto vainilla. Precio aproximado de 4,35 euros.
• 1 pizca de sal

Para la crema mascarpone:

• 250 g de queso mascarpone. Precio aproximado de 2,20 euros.
• 200 ml nata para montar. Precio aproximado de 1,65 euros.
• Chocolate negro puro. Precio aproximado de 1,99 euros.

Proceso de elaboración 

1. Precalentamos el horno a 160ºC ( calor arriba y abajo) y forramos dos moldes de 20 cm con papel de hornear.
2. Troceamos el chocolate y lo fundimos junto con la mantequilla, y reservamos.
3. Separamos las claras de las yemas. En un bol, montamos las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve. 
4. En otro bol, batimos las yemas con 2 cucharadas de agua tibia y el azúcar hasta que suban de volumen y blanqueen. A continuación, añadimos las claras montadas a las yemas en dos o tres veces y mezclamos suavemente con movimientos envolventes .
5. En un bol, mezclamos la harina, la levadura en polvo y el cacao y tamizamos todo junto, tres veces y añadimos a la mezcla anterior.
6. Por último añadimos con cuidado el chocolate y mantequilla fundidos anteriormente y lo integramos. 
7. Dividimos la mezcla entre los dos moldes y horneamos entre 20-25 minutos. 
8. Una vez fuera del horno, a los 5 minutos, los desmoldamos, retiramos el papel y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
9. Lavamos las cerezas y las dejamos escurrir. 
10. Batimos el mascarpone con el azúcar y la vainilla. En un bol aparte montamos la nata y luego la mezclamos con el mascarpone. Lo hacemos manualmente, añadiendo la nata en dos o tres veces con la ayuda de una espátula.
11. Reservamos, aproximadamente, 1/4 parte de la crema para la decoración final al gusto.
12. Cortamos cada bizcocho por la mitad horizontalmente. Rellenamos con un poco de crema, y esparcimos unas cerezas por encima.
13. Repetimos esta operación dos veces más con las dos siguientes capas de bizcocho. 
14. Una vez terminada debemos conservarla en el frigorífico. Y se puede preparar perfectamente el día anterior a su consumo.

Propiedades del chocolate

El chocolate es un alimento con altas cantidades de azúcar, por lo que no es recomendable un uso excesivo, aunque aporta nutrientes que favorecen la salud.

Contiene antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminuyen los niveles de colesterol y mejoran los síntomas de hipertensión.  

Por cada 100 g el chocolate contiene:

• Calorías: 500 kcal
• Grasas: 31 g / 100 g
• Hidratos de carbono: 65 g
• Azúcares: 60 g ​

Fuente 20 minutos

 

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Tarta ferrero

Tarta ferrero

Ingredientes:
1 l de bebida de avellanas, 80 gr de maicena, 40 gr de cacao puro en polvo, 100 gr de panela (o del endulzante que prefieras), 30 galletas María veganas, 60 gr de avellanas tostadas.

Elaboración:
Apartamos 200 ml de bebida de avellanas y ponemos en un cazo al fuego el resto de la misma. Añadimos la panela y el cacao puro y removemos con ayuda de unas varillas. Mientras arranca a hervir, diluimos la maicena con agua hasta que ésta no tenga grumos. Una vez haya empezado a hervir la bebida de avellanas con el cacao y la panela, incorporamos, sin dejar de remover, la maicena diluida.

Bajamos el fuego al mínimo y cocinamos un par de minutos más removiendo constantemente. En el molde que más nos guste, ponemos una capa de galletas, que previamente habremos mojado en la bebida de avellanas que teníamos reservada. Ahora añadimos sobre ellas un tercio de la crema de cacao de forma que quede bien repartida.

Alternamos otra capa de galletas con otra de crema de cacao más, y acabamos con una más de galleta y una última de crema de cacao. Picamos las avellanas y las esparcimos por encima de la crema de cacao. Llevamos a la nevera un par de horas como mínimo y servimos acompañado de unas fresas.

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Tarta de queso de arándanos sin horno

tarta de queso de arándanos sin hornear

Ingredientes:

1 1/2 taza de migas de galleta Graham

1/3 taza de mantequilla derretida

2 tazas de arándanos frescos

1/4 de taza de azúcar

2 cucharadas de jugo de limón

1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor

1 taza de crema pesada

16 onzas de queso crema, suavizado

1/2 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Flores comestibles para guarnición (opcional)

Direcciones:

En un tazón mediano, combina las migas de galleta Graham y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de una sartén de muelle de 9 pulgadas para formar la corteza. Relájate en la nevera.

En una pequeña cacerola, combina 1 taza de arándanos, azúcar y jugo de limón. Cocina a calor medio hasta que los arándanos liberen sus jugos y la mezcla comience a espesar. Eliminar del calor y revolver la gelatina hasta que se disuelva. Deja enfriar.

En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Doblar gradualmente en la mezcla de arándanos enfriada.

En un tazón separado, bate la crema pesada hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de arándanos y queso crema hasta que se incorpore completamente.

Vierte el relleno sobre la corteza fría y suaviza la parte superior. Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca.

Antes de servir, parte superior con los arándanos frescos restantes y adornar con flores comestibles si lo desea.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo total: 4 horas 30 minutos

Kcal: 350 kcal | Porciones: 8 porciones

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Tarta de platano

Receta  Tarta de plátano
Tarta de plátano maduro
torta de plátano 
4 personas

Ingredientes:

7 plátanos bien maduros que su cascara este bien negra para lograr un toque más dulce.

( si deseas una mezcla más homogénea puedes rayar los plátanos, si no tienes un procesador de alimentos a la mano).

Una libra de queso rallado

5 huevos batidos

Una taza de leche

4 cucharadas de panela rayada o 3 cucharas de miel
( utiliza un cuchillo o rallador para la panela)

3 cucharadas de mantequilla ( para un mejor rendimiento derretida)

Media cucharada de sal

Esencia de vainilla (aporta olor y sabor)

Una copa de vino rojo ( no es necesaria)

Polvo para hornear

Canela en polvo

Nuez moscada (preferiblemente rallada)

Bocadillos en cuadros (para la decoración)

Preparación

Para empezar la torta de plátano prevee tener listo el recipiente donde vas a almacenar la mezcla ya preparada,.
Primero debes derretir la mantequilla y esparcirla en el molde, luego llévalo a la nevera hasta que se congele la mantequilla, después esparce harina esto hará que no se pegue el contenido, para evitar excesos golpea suavemente el recipiente y por ultimo déjalo boca abajo.

Mezcla todos los ingredientes de tu torta de plátano maduro en un recipiente con excepción del bocadillo, bate con la mano hasta que logres conseguir una mezcla homogénea y muy suave, tú mismo decides que tan suave y la consistencia que  deseas para  la mezcla.

Una vez hiciste la mezcla para tu torta de plátano como la quieres puedes verter el contenido en el molde que anteriormente has preparado con harina y mantequilla, y  ahora si los bocadillos que tenías previamente cortados en cubos adiciónalos a la mezcla para dar por terminado el proceso, llévalo al horno que este precalentado con antelación a una temperatura entre los 175 ° centígrados, alrededor de uno 30 minutos,
introducimos un cuchillo o palillo a nuestra torta y si sale limpio, está listo, para servirlo preferiblemente su presentación es caliente porque se puede disfrutar además su exquisito sabor todos los olores que desprende esta simple preparación.

 

Cheesecake sin horno de melocotón

Cheesecake sin horno de melocotón

Ingredientes

Para 8 personas

• Galletas tipo María (Para la base)80 g
• Mantequilla (Para la base)40 g
• Queso crema (Para la mousse)200 g
• Azúcar (Para la mousse)50 g
• Yogur (Para la mousse)50 g
• Melocotón (Para la mousse)600 g
• Gelatina en polvo A (Para la mousse)6 g
• Agua A (Para la mousse)30 g
• Nata líquida para montar (Para la mousse)100 ml
• Azúcar (Para la mousse)20 g
• Gelatina en polvo B (para gelatina de decoración)4 g
• Agua B (para gelatina de decoración)60 ml
• Melocotón (para gelatina de decoración)500 g
• Fruta variada para decorar120 g

Cómo hacer 

Dificultad: Fácil

• Tiempo total1 h 45 m
• Elaboración1 h 45 m
• Reposo8 h

Preparamos el puré de melocotón para la mousse y la gelatina de la superficie. También podéis saltaros este paso si compráis puré de fruta ya preparado para pastelería. Pelamos y deshuesamos los melocotones, los cortamos en dados y los trituramos con una batidora. Pesamos por una parte 150 gramos para la mousse y por otra 120 gramos para la gelatina de decoración. Reservamos en la nevera.

Para la base, trituramos las galletas y las unimos a la mantequilla derretida formando una pasta. Extendemos en la base del molde de 18 centímetros forrada la base con papel de horno y aplastamos para compactarla con un vaso. Reservamos en el frigorífico. Por otra parte cortamos un melocotón en dados y una vez que la base de galleta ha endurecido, los disponemos por encima.

Para hacer la mousse, mezclamos en un bol el queso crema a temperatura ambiente, el yogur, el azúcar y removemos hasta mezclar bien. En un vaso disolvemos la gelatina A en polvo en el agua fría A, dejamos reposar cinco minutos y derretimos al guego o al microondas hasta que de nuevo se vuelva líquida. Le añadimos el puré de melocotón y revovemos suavemente. Agregamos esta mezcla al bol con la mezcla de queso, y mezclamos todo bien.

Con una batidora de varillas montamos la nata y el azúcar B hasta que esté espumosa, no debe de quedar dura como para decorar, sino ligeramnete semimontada, y con una espátula la añadimos a la mezcla anterior de la mousse. Vertemos con cuidado al molde y dejamos gelificar durante seis horas.

Una vez cuajada la mousse, preparamos la gelatina de la superficie. Para ello, en un bol añadimos la gelatina B en polvo y el agua B correspondiente, removemos, dejar que se hidrate cinco minutos y la derretimos de nuevo al microondas o en un cacito al fuego. Le añadimos el puré de melocotón y el azúcar y con cuidado lo vertemos sobre la mousse. Dejamos gelificar dos o tres horas en la nevera.

Para presentarla, ponemos un paño de cocina caliente alrededor del molde durante cinco minutos y así la mousse se separa con facilidad de las paredes del molde. La desmoldamos en el plato donde la queramos presentar y la decoramos con dados de melocotón y frutos rojos, así como unas hojas de menta.

Fuente directo al paladar

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TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

Tipo de receta: Tartas y postres

: Dulces caseros

Prep tiempo:  20 mins

Cocción tiempo:  30 mins

Total tiempo:  50 mins

 

Ingredientes

• Tres manzanas medianas
• Tres huevos
• 100 gr. azúcar
• 100 gr. harina
• 100 gr. mantequilla
• Un sobre levadura en polvo
• Una pizca de canela en polvo

Preparación

1. Pelamos las tres manzanas, las cortamos a cuartos y les quitamos el corazón.
2. Una la reservamos para decorar.
3. Las otras dos las troceamos y las ponemos en un cuenco grande.
4. Podemos encender el horno ya para que se vaya calentando (a 180 grados).
5. Añadimos el resto de ingredientes al cuenco con las manzanas: los tres huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la mantequilla troceada (deja un trocito pequeño para engrasar el molde).
6. Lo mezclamos todo bien con un tenedor y lo pasamos por la batidora hasta tener una masa homogénea y sin grumos.
7. Untamos un molde tartero con mantequilla y echamos la mezcla (el molde puede tener cualquier forma). Más o menos mi molde es del tamaño de un plato llano y dos dedos de alto. Con esta medida de molde, la cantidad es justa.
8. Cortamos la manzana que hemos reservado a gajos finos y los ponemos con cuidado sobre la masa.
9. Espolvoreamos con un poco de canela.
10. Metemos al horno (ya precalentado) unos 30 minutos a 180-200 grados. Si se tuesta mucho por encima, cúbrela con papel de aluminio. Recuerda que para comprobar que está hecha debes "pinchar" con un palillo o un tenedor y ver que sale limpio.
11. Espera a que se enfríe un poco y ya la puedes desmoldar y poner en una fuente.
12. Se puede servir caliente o fría.

 Fuente

 

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Tarta suspiro

 

Tarta suspiro de queso

Para 4 personas

Ingredientes

• 300 gramos de queso crema
• 500 mililitros de nata para montar
• 250 mililitros de leche
• 1 vaso de azúcar
• 12 gramos de cuajada
• 17 galletas María
• Caramelo líquido

Paso a paso

1. Vierte el caramelo

   Pon una buena cantidad de caramelo líquido en el fondo de un molde. Refrigera.

2. Machaca las galletas

   Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y reserva.

3. Haz el relleno

   En un cazo, pon el queso crema. Añade el azúcar, la nata, la leche y el sobre de cuajada. Mezcla todo con la batidora eléctrica. Pon el cazo al fuego y remueve sin parar de remover hasta que rompa el hervor. Separa del fuego para que pierda temperatura y vuelve a ponerlo hasta que rompa a hervir una vez más.

4. Deja enfriar

   Vierte la mezcla en el molde con el caramelo. Reparte las galletas en polvo por encima. Refrigera un mínimo de 6 horas.

5. Desmolda y sirve

   Coloca un plato encima del recipiente y dale la vuelta para desmoldarlo. Sirve cortada en pedazos acompañada de unos copetes de nata.

 

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Tarta hojaldre de manzana

  Tarta hojaldre de manzana

Hojaldre invertido mantequilla

• 250 g de harina
• 50 g mantequilla
• 125 g de agua
• 10 g de sal

Pastelería de mantequilla (parte grasa)

• 400 g de mantequilla
• 150 g de harina

Elaborar la masa de hojaldre, dando dos vueltas dobles y una vuelta simple. Laminar, y cortar en porciones rectangulares.  Hornear a 190 ºC con azúcar glasé por los dos lados para que caramelice y peso encima  para que no crezca el hojaldre.

Crema de Vainilla

• 1 l de leche
• 1 vaina de vainilla
• 230 g de nata fresca
• 300 g de azúcar
• 100 g de maicena
• 200 g de yema

Para finalizar

• Manzanas
• Mantequilla clarificada
• Huevo batido
• Azúcar
• Brillo de tartas
• Canela molida

Dejar infusionar el litro de leche con una vaina de vainilla abierta toda la noche. Preparar la crema siguiendo la elaboración de una crema pastelera tradicional y dejar enfriar. Pelar unas manzanas grandes, quitar el corazón y cortar en ocho gajos gruesos. Poner la placa de hojaldre caramelizado, tres líneas de crema  pastelera de vainilla y seis gajos de manzana. Pintar con mantequilla clarificada, huevo y espolvorear con azúcar. Hornear a 160 ºC hasta que esté dorada (unos 30-40 minutos). Dejar templar y finalizar con brillo neutro y canela.

 

Fuente Directo al paladar

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Tarta fria de galletas

Tarta fria de galletas

INGREDIENTES :

1 lata pequeña de Leche Condensada

150 grs. de mantequilla

2 paquetes de galletas María

175 grs. de chocolate negro

café frio para mojar las galletas

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla hasta hacerla crema. Mezclar con la leche condensada y hacer una crema homogenea.

Reservar Fundir el chocolate al baño Maria con algo de liquido para que no quede muy espeso. (yo lo hice con un poco de nata)

En un bowl, poner el café frio .

Forrar el fondo de un molde con film.

Ir mojando galletas en el café y poner una primera capa cubriendo todo el molde.

A continuación poner una capa de la crema blanca, Capa de galletas y ahora crema de chocolate.

Capa de galletas y crema blanca ….. Así hasta llegar arriba que acabaremos con galletas.

Poner en el congelador y dejar al menos unas 6 horas.

Sacar, y simplemente desmoldear sobre una fuente, quitar el film y …..listo

fuente

Tarta de galletas y de chocolate casera

Tarta de galletas y de chocolate casera

Ingredientes

• 50 o 60 galletas Napolitanas con canela, puedes utilizar la galleta de tu preferencia
• 250 gr de chocolate, es decir 2 tabletas según tu gusto puede ser de chocolate negro o de leche
• 250 gr de nata para cocinar
• 400 ml de leche
• Un poco de sal

Para decorar

• Fideos de chocolate negro

Elaboración

Precisa la cantidad de galletas necesarias

Dependiendo de las capas que añadas precisarás la cantidad de galletas necesarias, las capas pueden ser entre 3 y 5, mientras más capas le agregues más deliciosa será.

La clave para que el chocolate quede jugoso y no duro es que inmediatamente se encuentre fría la tarta, deberás preparar el ganache de chocolate. Es muy sencillo de hacer, atrévete y verás que delicioso queda entre las galletas.

Coloca  nata en un cazo

Prepara el ganache de chocolate

Agrega la nata en un cazo y déjala calentar, aprovecha el tiempo y ve picando el chocolate en pedazos pequeños, para ello puedes utilizar la picadora o colocarlo en una bolsa Zip mientras le das con el mortero con el fin de dejarlo picado. Una vez que de la nata emane humo apaga el fuego, no es necesario que hierva.

Agrega el chocolate en la nata

Agrega el chocolate en la nata, con una pizca de sal, espera por varios minutos a que repose. Se usa la sal para dar más sabor al chocolate, sin embargo si no es de tu preferencia puedes evitar añadirla.

Agrega en un recipiente leche

El chocolate se irá fundiendo debido al calor, mientras esto sucede agrega en un recipiente leche, prepara el molde y las galletas, mojando en leche cada una de ellas ligeramente ve cubriendo la base del molde o recipiente.

Remueve hasta conseguir una pasta homogénea

Después de algunos minutos regresa al chocolate, notarás que se habrá fundido por completo. Es importante que remuevas hasta conseguir una pasta homogénea.

Agrega ganache de chocolate sobre cada galleta

Para montar la tarta agrega ganache de chocolate sobre cada galleta poco a poco, esto para que te alcance para el resto de las galletas. Moja otras galletas estas van sobre del chocolate que agregaste, y vuelves a cubrir con ganache de chocolate la segunda capa de galletas. Repite el proceso cuantas veces prefieras, una vez que llegues a la última añadirás el doble de chocolate.

Coloca palillos alrededor de la tarta, ayudan a que en el momento de cubrir no se adhiera el chocolate, seguidamente se cubre con papel aluminio. Permite que repose lo suficiente y de allí a la nevera por dos horas aproximadamente.

Al momento de servir la tarta de galletas y chocolate casera espolvorea fideos de chocolate en la tarta como toque final.

Sugerencia:

Espolvorea fideos de chocolate

Coloca palillos alrededor de la tarta

Fuente que apetito.com

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Rellenos para tarta

RECETA N°1

Crema Soberano

Ingredientes

llenar 4 leches ,1 lata de leche condensada, 1 lata de crema y leche fría, 1 pequeña de leche de coco, 1 medida de leche en polvo ( utilizar la crema agria puede ). Emulsionante 2 cucharadas ( no recuerdo) 

 

Preparación: 

Batir todos los ingredientes en una batidora hasta que esté firme

RECETA N°2

 Buttercream Soberano

Ingredientes: 450 g de azúcar en polvo cernida, 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente Leche 2 cucharadas o 45 ml (EVITAR desnatada, PREFERENTEMENTE DE USO DEL INTEGRAL) esencia de su agrado.  
Preparación :

1-solo poner la mantequilla en una batidora y batir durante 3 minutos a velocidad media-alta

2-añadir la mitad del azúcar y batir 2 minutos más 3 a agregar el azúcar restante y batir otro 3 minutos SUGERENCIA: LADO DE LIMPIEZA PARA TODO EL AZÚCAR es golpeado 4-sigue latiendo, pero más despacio al mínimo y añadir la leche 5-beat en velocidad media-alta por otros 3 minutos 6 cuando la crema es suave y esponjosa y ligera, agregar la esencia y si usted desea utilizar un tinte en gel comestible, y batir 1 más OPCIÓN minuto.
Una vez que llegue al punto, se puede elegir una gelatina, el más sequinha y durinha posible, preferiblemente con trozos de fruta, y mezclar la crema de mantequilla de batir 2 minutos, la mezcla es perfecta para rellenos.

RECETA N°3

Rellenos leche en polvo Soberano

200 g de mantequilla sin sal 2 tazas de leche entera nido 1 lata de leche condensada Crema 1 suero libre agria puede Chips de chocolate blanco Forma de preparación: Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla bien con la leche condensada Agregue la leche poco a poco nido Batir hasta que se mezcle todo Colocar la crema y llevar a congelar .

RECETA N°4

Chantilly voluntad soberana

Ingredientes:

Crema – 1 Paquete 200gr ( Con tanta grasa como sea posible) Azúcar – 80gr (o aproximadamente 6 cucharadas ) Vanilla – cuchara media postre Sal – Una pizca Instrucciones: Yo siempre uso la crema fría , creo que golpeamos mejor y mejor mantener la consistencia de crema batida. El uso de la sal y la vainilla como potenciadores del sabor y dulzura , a fin de utilizar menos azúcar y crema batida crear una menos dulce y por lo tanto menos empalagosa .

En un tazón grande (vidrio o acero inoxidable) empiezo uniendo todos los ingredientes y me golpeó la velocidad más rápida de una batidora eléctrica . latido crema batida Tenga cuidado de ver cuando la crema comenzó a espesarse , unos 5 a 10 minutos , tan pronto como parada oleaje , poner en el refrigerador, el ido bien golpeados ella mantendrá su coherencia.
Fuente la Red

Tarta japonesa sin azúcar

Tarta japonesa sin azúcar
solo 2 integrantes.

Para preparar esta tarta se necesitan solo 2 ingredientes: huevos y chocolate.

Es fácil de hacer y esta bastante rica y para los amantes del chocolate es lo que necesitan.

Y además es una tarta dietética,baja de calorías. Puedes comerla hasta si quieres adelgazar.

Ingredientes:
+ 3 huevos;
+ 165 g de chocolate.

Cómo prepararla

1. Separar las claras de las yemas.
2. Retirar el recipiente con las claras en la nevera
3. Calentar el horno a 170 ° C (se requiere aproximadamente 6 minutos). Mientras tanto …
4. Romper el chocolate en trozos y colocarlos en un recipiente metálico adecuado.
5. Poner el recipiente en un baño maria y fundir el chocolate.
6. Mientras que el chocolate esté derretido, sacar las claras de la nevera y batir hasta que se convierta en una espuma muy densa, a los picos duros.
7. Revolver bien y rápidamente el chocolate derretido, para evitar grumos.
8. Dejar que el chocolate se enfríe, añadir las yemas y mezclarlos bien.
9. Añadir un tercio de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y yemas y mezclar bien todo.
10. Añadir la mitad de las claras que nos quedan y mezclarlo todo con una espátula.
11. Añadir la última parte de las claras, y de nuevo mezclar totalmente con la espátula.
12. Cubrir un molde de 15cm de diámetro con papel de hornear.
13. Verter la mezcla en el molde.
14. Levantar varias veces suavemente y dar unos golpecitos en la mesa para que no haya burbujas en la mezcla.
15. Poner el molde en el horno precalentado y hornear a 170°C durante 30-40 minutos.
16. Sacar el molde del horno y dejar enfriar a una temperatura a la que será posible a tocar el molde con sus manos desnudas.
17. Sacar el pastel del molde y colocar en la parrilla para que se enfríe a temperatura ambiente.
18. Si quiere , puede espolvorear la tarta con azúcar glass.

Fuente: ochikeron

tarta de fresas y nueces

tarta de fresas y nueces
Ingredientes, para 4 personas

600 g de fresas

200 g de pasta quebrada

harina

100 g de nueces peladas

3 cucharadas de mermelada de arándanos

hojas de menta

Para la crema pastelera:

3 yemas

250 ml de leche

½ vaina de vainilla

20 g de harina de maíz refinada

35 g de azúcar

 

Elaboración

Espolvorea la encimera con un poco de harina, coloca encima la pasta quebrada y estírala con un rodillo hasta conseguir una lamina fina. Colócala sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y recórtale los bordes de forma que quede un rectángulo perfecto. Con la parte roma de un cuchillo, márcale un borde rizado alrededor de todo el contorno. Déjala reposar durante 30 minutos en el frigorífico. Hornéala a 180-200º durante 10 minutos. Retírala y deja que se enfríe.

Pon en un bol la vaina de vainilla, la harina, el azúcar, la mitad de la leche y las yemas. Remueve bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Agrega el resto de la leche y mezcla bien. Pasa la mezcla a un cazo y cocina los ingredientes a fuego medio (sin dejar de remover) hasta que la mezcla hierva y espese.

Pasa la crema a un bol, incorpora la mitad de la mantequilla y mezcla bien hasta que quede bien integrada. Agrega el resto de la mantequilla y repite el proceso. Tápala con film de cocina, deja que se enfríe y resérvala.

Enjuaga las fresas bajo el grifo de agua. Retírales el tallo verde y córtalas por la mitad. Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornéalas a 200ºC durante 2-4 minutos. Retíralas y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina. Deja que se enfríen.

Cubre la base de la tarta con la crema pastelera, distribuye fresas alrededor de todo el contorno y vete intercalando filas de fresas y de nueces por toda la superficie.

Unta las fresas con la mermelada y decora la tarta con unas hojas de menta.

Consejo

Es importante no retirar el tallo verde de las fresas hasta que no las enjuaguéis porque si no hacéis antes se aguarán.

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Tarta de limón y galletas fácil

Torta fría hecha con limón y galletas maria

Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

- 4 limones frescos (amarillo o verde)

- 200 ml de leche condensada

- 200 ml de crema de leche

- 1 paquete de galletas Maria

Preparación

Antes que nada, debes aplastar las galletas primero hasta que las conviertas en migajas, no es necesario pulverizarlas.

Si quieres más dulce, agrega más galletas, si quieres más cítricos, agrega menos, el sabor está en tus manos.

Exprimirás los limones hasta que obtengan el jugo y los conectarás con leche condensada y flujo de leche. Debe mezclar los ingredientes muy bien hasta que obtenga una pasta homogénea.

Toma el contenedor donde lo debe servir o lo junta y comienza colocando una capa de galletas.

A continuación, agregue un poco de la mezcla que ha preparado y luego cambie entre tortas y mezcle hasta que llegue a poco más de la mitad.

Recomendamos enfriarlo durante 3 horas para aumentar su sabor, pero si no puedes tomarlo más, puedes consumirlo inmediatamente. Como extra, puedes agregar un poco de ralladura

Fuente dios.blogspot.com

Torta con la crema de vainilla sin hornear

Torta con la crema de vainilla sin hornear

INGREDIENTES:

340 ml de leche

250 ml de nata

3 cdas. de azúcar

2 cdas. de almidón de maíz

1 yema de huevo

2 g de vainilla en polvo

500 g de galletas

220 g de azúcar en polvo

50 g de mantequilla

3 cdas. de cacao

1 pizca de sal

plátanos u otras frutas a gusto

PREPARACIÓN:

Prepara la crema: mezcla los 125 ml de leche, 125 ml de nata, almidón, azúcar, vainilla en polvo y la yema.

 Los restantes 125 ml de nata y 125 ml de leche, échalos a una cazuela y llévalos a punto de hervir. 

Cuidadosamente, vierte la mezcla caliente a la fría, removiéndola constantemente. Pon la crema al fuego y dale un hervor. Cuando empiece a cuajarse, quítala del fuego y enfríala.

Coloca las galletas en el fondo de un molde.

Pon la capa de la crema preparada sobre la capa de galletas.

Alterna las capas de galletas y crema. Si deseas, puedes también añadir la capa de frutas, por ejemplo, plátanos.

Para preparar el glaseado, mezcla 6 cdas. de leche, azúcar en polvo, cacao, mantequilla y sal. Bate la mezcla.

Cubre la torta con el glaseado y ponla al frigorífico por un par de horas.

Fuente la red

TARTA DE CALABAZA

TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 500gr. de calabaza asada al horno (a mí se me fue la olla y la herví!!) Pero igualmente salió buena.
• 1 Yogurt natural
• 1 Vaso de yogurt de aceite de girasol
• 2    "             "      de azúcar
• 2    "             "      de harina
• 1 cdta. de levadura.
• 3 huevos L 
• Opcional  2 cucharadas de miel si la calabaza no está muy dulce.

PREPARACIÓN:

Triturar la calabaza con un tenedor y reservar. 

 Mezclar en un bol el yogurt, el azúcar y añadir los huevos de uno en uno mientras batimos. 

 Añadir el aceite, la calabaza ya triturada y mezclar. 

 Por último añadir poco a poco la harina ya tamizada con la levadura y la masa ya está lista.

 Añadir en el molde engrasado y hornear durante unos 35-40 min a 160º (mi horno como no tiene temperatura lo puse al 7 y tardó casi 50min)

Dejar reposar en el molde hasta que enfrie y después desmoldar.

Nota;Podéis preparar una Ganaché de chocolate y lo añadeis por encima,

Fuente cocina de albamar

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