tarta de queso de arándanos sin hornear
Ingredientes:
1 1/2 taza de migas de galleta Graham
1/3 taza de mantequilla derretida
2 tazas de arándanos frescos
1/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor
1 taza de crema pesada
16 onzas de queso crema, suavizado
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Flores comestibles para guarnición (opcional)
Direcciones:
En un tazón mediano, combina las migas de galleta Graham y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de una sartén de muelle de 9 pulgadas para formar la corteza. Relájate en la nevera.
En una pequeña cacerola, combina 1 taza de arándanos, azúcar y jugo de limón. Cocina a calor medio hasta que los arándanos liberen sus jugos y la mezcla comience a espesar. Eliminar del calor y revolver la gelatina hasta que se disuelva. Deja enfriar.
En un tazón grande, bate el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Doblar gradualmente en la mezcla de arándanos enfriada.
En un tazón separado, bate la crema pesada hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de arándanos y queso crema hasta que se incorpore completamente.
Vierte el relleno sobre la corteza fría y suaviza la parte superior. Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca.
Antes de servir, parte superior con los arándanos frescos restantes y adornar con flores comestibles si lo desea.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo total: 4 horas 30 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 8 porciones
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