Sopa de guisantes y menta

  Sopa de guisantes y menta

 

 Ingredientes

• 600 g de guisantes congelados. Precio aproximado 0,78 €
• ​1 cebolla grande. Precio aproximado 1,85 € kilo
• ​1 pastilla de caldo al gusto. Precio aproximado 0,37 €
• ​125 g de mozzarella. Precio aproximado 0,95 €
• ​3 o 4 ramitas de menta

Elaboración  sopa verde 

1. Pela la cebolla y pícala. Ponla después en una olla con los guisantes aún congelados. Añade la pastilla de caldo y 750 ml de agua. Cuece la sopa a fuego lento 10 minutos.
2. ​Comprueba la cocción de los guisantes, apártalo del fuego, añade la menta y tritúralo, Pruébalo y rectifica si es necesario.
3. ​Parte la mozzarella en cuartos. Repártelos en los boles y vierte encima la sopa bien caliente.
   

 

 Gastronomia

 

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