Huevos al plato con nata, gongonzola y bacon

Huevos al plato con nata, gorgonzola y bacon

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: La de no comerse el bacon solo mientras esperas

Ingredientes

2 personas

• 50 ml de nata para montar
• ½ cebolla
• ⅓ de puerro
• 50 g de gorgonzola
• 30 g de bacon
• Pimienta negra
• Sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 huevos

Instrucciones

1.

Picar el bacon en trozos pequeños, colocarlos en una sartén fría y ponerla a fuego medio, para que se vaya haciendo poco a poco y sacando la grasa. 

2.

Cuando el bacon esté bien tostadito, retirar y añadir a la sartén la mantequilla. Picar la cebolla y el puerro en trozos pequeños y añadir a la sartén. Cocinar con la tapa durante siete minutos. 

3.

Añadir la nata, el gorgonzola en trozos y una cantidad generosa de pimienta negra. Cocinar durante otros cinco minutos, añadir los huevos cascados, tapar y cocinar durante cuatro minutos. Servir con el bacon crujiente por encima. 

Gastro 

 

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