Tarta de obleas

Tarta de obleas y chocolate

Ingredientes para ocho personas

10-12 obleas,

 350 g de crema de cacao y avellanas, 

cereales de chocolate, 

nueces y azúcar glass

Preparación

Calentamos la crema de cacao y avellanas para que resulte más fácil trabajar con ella, para ello introducimos el bote (sin tapa ni restos de papel metalizado) en el microondas y programamos un minuto a potencia baja.

Removemos con un cuchillo o cuchara para homogeneizar al tiempo que comprobamos el punto. Si la notamos demasiado dura, le damos otro golpe de calor.

Colocamos una oblea sobre una tabla y la cubrimos con un par de cucharadas de crema de cacao y avellanas. La extendemos por toda la superficie con ayuda de una brocha y con mucho cuidado de no romperla. Colocamos otra oblea encima, bien alineada, y repetimos la operación. Hacemos esto cuantas veces sea necesario, terminando con una oblea sin cubrir.
Dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de una hora. Transcurrido este tiempo, retiramos el peso, untamos la superficie con crema de cacao y avellanas y decoramos al gusto.
Nota podemos usar cereales de chocolate, nueces troceadas , azúcar glas para adornar por encima.

Tiempo de elaboración | 15 minutos + 1 hora de reposo
Dificultad | Fácil

Torta Húmeda de Chocolate

Torta Húmeda de Chocolate

Partes: 12

Ingredientes:

3 tazas de harina (375 gr.)-1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.). ½ cucharadita de sal (3 gr.)3 huevos.1 ½ taza de aceite de girasol ,1 ½ taza de buttermilk 2 cucharaditas de esencia de vainilla. 2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)-

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F/180°C.Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.Bañar la torta y decorar a gusto.

Receta Torta Húmeda de Chocolate de Sandra Plevisani del blog mividaendulce

Tarta chocolate tipo mousse al Microondas

Tarta chocolate tipo mousse al Microondas
Ingredientes

Para un molde de 20 cm

Para la base de bizcocho al microondas

2 huevos

60 gr. de azúcar

45 gr. de harina repostería

15 gr. de cacao puro en polvo

Para el relleno

500 gr. de yogur griego (a temperatura ambiente)

150 gr. de chocolate fondant

300 ml de nata para montar (35 % M.G)

180 gr. de azúcar

6 hojas de gelatina

Para el ganache

70 ml de nata (35 % M.G)

45 gr. de chocolate sin leche (72% cacao)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación 
Para la base en microondas

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta blanquear y que dupliquen el volumen.

Añadimos la harina y cacao tamizados y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede integrado.

Vertemos la masa en un molde engrasado apto para microondas y cocemos a 800W durante 2 min 1/2 ó 3 min. dependiendo de vuestro micro. dejamos enfriar y desmoldamos

Para el relleno

Ponemos a hidratar durante unos 15 min. las hojas de gelatina en agua fría (que las cubra).

Deshacemos el chocolate picado al baño maría o en el microondas posición descongelar en intervalos de 15 seg. removiendo bien en cada intervalo hasta que esté bien derretido. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Reservamos para que pierda calor.

Mezclamos el yogur con el chocolate (que haya perdido calor) y removemos bien.

Ponemos la nata en un bol y empezamos a batir con las varillas eléctricas, a medio montar vamos añadiendo el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté semi montado.

Vamos volcando la mezcla de yogur y chocolate en la gelatina y removemos bien.

Incorporamos la nata con movimientos envolventes.

Montaje de la tarta

Colocamos la base del bizcocho en un molde desmontable.

Volcamos la crema encima del bizcocho e introducimos en la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas (yo lo dejé toda la noche).

Para el ganache
Calentamos la nata en un cazo, antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y el extracto de vainilla. Mezclamos bien y dejamos enfriar unos 15 min (la temperatura debe ser unos 26 grados aprox.)
Cubrimos la tarta con el ganache y reservamos en la nevera o congelador.
Fuente facilisimo receta de "chocolate.

Tarta 3 chocolate

 Tarta 3 chocolate
Ingredientes: (Estas cantidades son las usadas para hacer una tarta en un molde redondo de unos 22cm de diámetro.

• 200 g de galletas.
• 100 g de mantequilla.
• 750 ml de nata para montar.
• 750 ml de leche entera.
• 175 g chocolate negro.
• 175 g de chocolate con leche.
• 175 g de chocolate blanco.
• 3 sobres de cuajada.
• 100 g de azúcar.

Aquí los ingredientes por capas:
Para la base: 200 g de galletas (Yo suelo usar esas de canela, tipo napolitanas le da un toque especial de sabor), 100 g de mantequilla.
Para la capa de chocolate negro: 175 g de chocolate negro superior al 60% de contenido en cacao, 250 ml de nata líquida (la usada para montar), 250 ml de leche, 60 g de azúcar, 1 sobre de cuajada.
Para la capa de chocolate con leche: 175 g de chocolate con leche, 250 ml de nata líquida (la usada para montar), 250 ml de leche, 40 g de azúcar, 1 sobre de cuajada.
Para la capa de chocolate blanco: 175 g de chocolate blanco, 250 ml de nata líquida (la usada para montar), 250 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
Preparación:
La base
Se trituran las galletas con una picadora eléctrica o bien metiéndolas en una bolsa de plástico de auto cierre y dándole con un rodillo de madera, en un momento quedan hechas harina.
A las galletas trituradas se le añade la mantequilla derretida, se forma una pasta y se forra la base del molde (importante que sea desmontable). Se va poniendo esta pasta y se va apretando para que quede lo más compacta posible y se mete a la nevera para que se endurezca.
Capa chocolate negro
Se pone en un cazo la nata y la leche, reservando una tacita para disolver la cuajada. Cuando tome temperatura se le pone el azúcar y sin dejar de remover ya, una vez disuelto el azúcar se añade el chocolate cortado en trocitos y cuando ya no queden trozos grandes, se añade la tacita de leche reservada con el sobre de cuajada disuelto. Seguimos removiendo y esperar a que esté a punto de hervir. Aunque hay quien dice que debe hervir a mi cuando me enseñaron hacer tarta de cuajada me dijeron que no la dejara hervir y así lo hago y hasta ahora ha quedado siempre perfecta. Sacamos de la nevera el molde con la base de galletas y añadimos esta preparación. Se pone una cuchara y se va añadiendo sobre la cuchara, para que no haga agujero la preparación caliente en la capa anterior. Se mete en la nevera o se deja en un lugar fresco hasta que cuaje, para seguir con la siguiente capa.
Capa de chocolate con leche
Se hace exactamente igual a la capa de chocolate negro, pero como habréis observado a esta se le pone un poco menos de azúcar. Una vez hecha la preparación y previamente enfriada y cuajada la capa anterior, se rasca con un tenedor la capa fría, para que se adhiera mejor esta capa y quede bien compacta y la forma de echar es como en la anterior: Se pone una cuchara y se va añadiendo sobre la cuchara, para que no haga agujero la preparación caliente en la capa anterior. Se mete en la nevera o se deja en un lugar fresco hasta que cuaje, para seguir con la siguiente capa.
Capa de chocolate blanco
Se procede exactamente igual que la anterior capa, pero en este caso ya no se pone azúcar, ya que el chocolate blanco es muy dulce por sí mismo. Y una vez cuajada la anterior capa: se rasca con un tenedor la capa fría, para que se adhiera mejor esta capa y quede bien compacta y la forma de echar es como en la anterior: Se pone una cuchara y se va añadiendo sobre la cuchara, para que no haga agujero la preparación caliente en la capa anterior. Se mete en la nevera o se deja en un lugar fresco hasta que cuaje.
Fuente
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Tarta de chocolate y fresas

Tarta de chocolate y fresas
Ingredientes:
Para el bizcocho:

150 gramos de chocolate negro 60%
3 huevos
120 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla en pomada
75 gramos de harina tamizada
1 cucharadita de café de levadura en polvo

Para el relleno:

6 cucharadas soperas de mermelada de fresas aromatizada al perfume de rosas

Para la cobertura de ganache:

100 gramos de chocolate negro
100 ml. de nata líquida 35% MG

Para la decoración:

Chocolate en polvo
5-6 fresas laminadas
Unas hojas de menta fresca

Elaboración: 
Preparación del bizcocho

Precalentar el horno a 160 ° C. Trocear el chocolate y fundir al baño María o en el microondas. Poner las yemas en un bol con el azúcar, reservando las claras, y batir hasta que la mezcla adquiera una tonalidad blanca. Agregue la mantequilla sin dejar de batir, incorporar el chocolate fundido y mezclar hasta obtener una crema uniforme. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la crema moviendo de arriba abajo. Verter poco a poco la harina tamizada con la levadura y continuar mezclando igual, sin batir. Engordar un molde de unos 18 cm de diámetro y rellenarlo con la mezcla. Poner en el horno a 160 ° C durante 25 minutos, bajar la temperatura a 120 ° C y continúe unos 5 o 10 minutos más.

De la ganache:

Calentar la nata en cazo hasta que empiece a hervir por el borde. Retirar del fuego y añadir el chocolate. Dejar unos minutos hasta que el chocolate se derrita, batir bien y verter la mezcla en un bol. Enfriar entre 15 y 45 minutos en la nevera, hasta que la mezcla coja consistencia.

Montaje del pastel:

Una vez frío el bizcocho proceder al relleno, haciendo un corte horizontal, por la mitad del pastel, y vaya a repartir la mermelada de fresa, extendiéndola uniformemente, vuelva a cubrir con el bizcocho restante, y vaya a cubrir -el con la ganache ya fría, y alisando lo máximo posible y para terminar espolvorear generosamente con el cacao en polvo, y decorar con las fresas cortadas en láminas y las hojas de menta. Ya estará para poder servir.

Tarta de chocolate i fresas
Receta original
Fuente

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate Ingredientes: 4 huevos 200gr. azúcar moreno 200gr. harina tamizada 200gr. mantequilla 80gr. chocolate valor 200ml. nata líquida 1 sobre (15gr.) de levadura De 10 a 12 paquetes de Kit Kat Elaboración: Precalentamos el horno a 170ºC Fundimos al baño maría o en el microondas la mantequilla con el chocolate. Mezclamos los huevos con el azúcar, le incorporamos la nata líquida, la harina, la levadura y el chocolate. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante una hora. Nota: ADORNAMOS ALREDEDOR CON LOS KITKAT Fuente

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Tarta de chocolate sencilla sin huevo ni leche

Tarta de chocolate sencilla sin huevo ni leche
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 min

Raciones: 1 tarta de 20×30 cm, unas 12 personas

Ingredientes

Para el bizcocho:
• 1 1/2 taza harina normal
• 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 pizca de sal
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 taza de agua
Para la cobertura de chocolate (opcional):

• 200 ml de agua
• 2 cucharadas rasas de maizena (20 g)
• 250 g de chocolate negro (sin leche), troceado

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 º C y comenzamos a preparar el bizcocho.
2. Ponemos en la bandeja de hornear (de 20*30 cm) los ingredientes secos: cacao, azúcar, harina, bicarbonato sódico y sal , y mezclamos hasta que estén integrados. Con el dedo, hacemos 3 huecos en la mezcla: en uno de los huecos vertemos el aceite, en otro la vainilla, y en el último el vinagre
3. Sobre el conjunto vertemos la taza de agua, y removemos con cuidado con una cuchara hasta integrar los ingredientes.
4. Horneamos unos 20-25 minutos (si usamos una bandeja más pequeña habrá que incrementar el tiempo hasta 30-35 minutos)
5. Retiramos del horno, y dejamos enfriar el bizcocho
6. Mientras, preparamos la cobertura
7. Mezclamos el agua y la Maizena, removiendo hasta que no queden grumos
8. Ponemos a calentar en un cazo esta mezcla, a fuego medio bajo. Añadimos el chocolate troceado, y removemos sin cesar hasta que esté totalmente fundido
9. Retiramos del fuego, removemos un poco para templar, y vertemos sobre el bizcocho que habíamos preparado previamente (que deberá estar ya frío!) Dejamos en el frigorífico hasta que se solidifique la cobertura de chocolate (varias horas, o de un día para otro)
10. Conservamos la tarta en el frigorífico hasta su consumo, tapada con papel film para que no coja olores (preferiblemente sacándolo 15-30 minutos antes de comer, aunque no es imprescindible). En el momento de servir, decoramos usando una plantilla (si no tenéis plantilla, podéis imprimir la imagen que os guste en una cartulina o folio, y recortarlo). Para decorar, simplemente colocamos la plantilla sobre la tarta, y con un colador espolvoreamos azúcar glass hasta cubrir todos los huecos. Retiramos la plantilla y servimos!

NOTAS:

• Edito la entrada para aclarar que si no he especificado peso es porque puede prepararse la receta con una taza normal (250 ml) sin estar pesando, la receta no necesita una exactitud milimétrica. Aún así, para los que preferís medidas de peso, aproximadamente 1 taza de líquido son 250 ml, 1 taza de harina son 110 g aproximadamente, y 1 taza de azúcar son unos 220 g
• La tarta se conserva perfectamente jugosa durante varios días en el frigorífico. Los que no vais a resistir sois vosotros, no nos engañemos. Probablemente ahora en invierno la tarta puede conservarse a temperatura ambiente sin problemas durante varios días (no he probado)

fuente

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Tarta de chocolate foundant

 Tarta de chocolate foundant
Ingredientes:

250 gr de chocolate fondente 70%,

200 gr de mantequilla sin sal, 

100 gr de azúcar glas,

4 huevos,

1cucharada de harina,

 1 cucharada de nata. 

Preparación:

Rallar el chocolate y fundir al baño María     

 con       una           cucharada de nata líquida removiendo de vez encuando y teniendo cuidado de que la temperatura  no sea muy alta para evitar secar el chocolate.

Añadir la mantequilla a trocitos y el azúcar, mezclar bien  todos los ingredientes. Incorporar los huevos uno a uno batiendo enérgicamente.

Forrar un molde y engrasarlo con un  poco de mantequilla

 y esparcir la harina.  Precalentar       - horno - 180 grados. Rellenar -el -molde-con la mezcla y hornear durante 25-30 minutos.

Deja  r enfriar    antes    de   desmoldar    la    tarta.

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Tarta de chocolate

 Tarta de chocolate
Ingredientes:

• 200 g. de chocolate negro
• 200 g. de margarina
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 5 huevos
• 100 g. de azúcar glass

Precalentamos el horno a 180º

El primer paso es derretir el chocolate y la margarina al baño maría.

Cuando esté bien mezclado, retiramos del fuego y añadimos los huevos, el azúcar y la harina poco a poco y removiendo muy bien para que no queden grumos. Es importante batir bien los huevos con el resto de los ingredientes, ya que si no la tarta no subirá.

Vertemos sobre un molde y horneamos de 15 a 20 minutos.

Nota decorar con nata montada, chocolate blanco, virutas etc.

visto en, ahorradoras
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tarta de chocolate

tarta de chocolate
Ingredientes
Usaremos el  vaso del yogurt que vamos a utilizar (normalmente 125 gr) para medir los ingredientes.
- 1 Yogurt natural (125 gr)
- 1 Vaso y medio de harina para repostería.
- 1 Vaso y medio de Cola-Cao (o cualquier chocolate en polvo)
- 1 Vaso de azúcar
- 1 Vaso de aceite de girasol
- 3 Huevos
- 1 Sobre de levadura (unos 15 gr)

Preparacion
-Echamos en un recipiente todos los ingredientes anteriores y  batimos  con  una batidora, sin dejar grumo.
-Preparamos el molde dándole con un poco de mantequilla y espolvoreando con un poco de harina para que no se pegue.
-Precalentamos el horno a 150º C. Añadimos los ingredientes en el molde y lo introducimos en el horno  unos 30 minutos. Espolvorear por encima con azúcar glass o decorar con nata.
Nota:Podemos abrir por la mitad y rellenar con mermelada o nata.

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Tarta de chocolate

 Tarta de chocolate
Ingredientes:

200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela

Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.

Pasos:

Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.

Paso 2: Se baten los huevos

Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.

Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º -170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).

Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.

Para la cobertura de chocolate:

Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.

Paso 2: Se pone el azúcar glasé y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.

Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.Visto en Taringa
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