Crema de manzana y canela

 

Crema de manzana y canela

 Ingredientes para 4 personas:

• 2 manzanas
• 2 vasitos de nata para montar
• 100 g de azúcar
• 10 g de fécula de maíz
• 30 g de mantequilla
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 1/2 cdta de esencia de vainilla
• 100 g de chocolate blanco

Preparación:

1. Pela la manzana, quítale el corazón y corta en trozos. Coloca en un molde con tapa apto para microondas, añade la mitad del azúcar, la mantequilla y un chorrito de agua, y cocina durante 6 minutos a máxima potencia. 
2. Verifica que la manzana esté cocida, de lo contrario cocina durante uno o dos minutos más.
3. Licua la manzana junto con la nata, la fécula de maíz, canela, vainilla y el resto del azúcar durante 1 minuto. 
4. Mientras tanto, derrite el chocolate blanco en el microondas calentándolo en intervalos de 25 segundos e incorpóralo en la licuadora.
5. Mezcla un par de veces más y pasa la masa por un colador para retirar la fibra de la manzana. 
6. Coloca nuevamente en el molde para horno y cocina tapado durante 3 minutos a máxima potencia. 
7. Deja enfriar para que se espese y disfruta con canela en polvo por encima.

 

 

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