domingo, 31 de agosto de 2014

mousse chocolate

mousse chocolate Ingredientes: • 1 taza o 150 gr. chocolate negro • 1 cucharada sopera o 15gr. de mantequilla • 3 tazas o 700ml. de nata liquida o crema de leche(para montar) • 1/4 taza 55 gr. azúcar Preparación • Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maria o microondas 10 minutos a temperatura media de 35º a 40º y remover y de nuevo sin que se queme. • Añadir la mitad de la nata o crema de leche.(Se puede dar distintos sabores al mousse añadiendo 2 cucharadas de ron,) • Batir la otra mitad de nata o crema de leche con el azúcar hasta que forme picos firmes.3 o 4 minutos. • Poner en la nevera unos 30 minutos • Poner el mousse en una manga pastelera con una cabeza grande y presiona hasta que consigues la forma deseada en el plato. • Refrigerar otra vez hasta que quede firme mínimo 1 hora y entonces servir inmediatamente. • NOTA Se puede dar distintos sabores al mousse añadiendo 2 cucharadas de ron, Bailey´s , brandy, etc. Si lo haces tienes que añadir 2 cucharadas más de lo que pide la receta al derretir el chocolate. Si lo queremos con chocolate blanco añadir más mantequilla.
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viernes, 29 de agosto de 2014

sábado, 23 de agosto de 2014

Sorbete

Sorbete
Ingredientes para 4 personas:
½ kg de fruta algo pasadita (fresas, sandía, melón, zumo de naranjas).
2 cucharadas de miel.
El zumo de un limón.
Menta o hierbabuena para decorar.
Cómo se prepara:
Pela la fruta y parte en trozos. Introduce en bolsas de congelación y congela. Diez minutos antes de servir el postre saca la fruta e introduce en un bol junto con la miel y el zumo de limón. Tritura bien con la batidora.
visto :http://www.glup-glup.com/
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jueves, 21 de agosto de 2014

POPSTAR URBAN / Adelgazar Bailando 2014

POPSTAR URBAN / Adelgazar Bailando 2014



sábado, 16 de agosto de 2014

bebida de zarzaparrilla

bebida de zarzaparrilla
 Ingredientes :
,Primero prepararemos el concentrado de zarzaparrilla 1 taza y media de extracto de raíz de zarzaparrilla (Smilax medica) 4 tazas y media de agua. 7 tazas de miel. Agua carbonatada o agua "con gas". 

Elaboración:
      Mezclaremos la miel, la zarzaparrilla y el agua en un cazo y lo pondremos a fuego lento.
 Iremos revolviéndolo todo con una cuchara hasta que nos quede una especie de jarabe o concentrado bien homogéneo. Pondremos dos cucharadas de este jarabe de zarzaparrilla en un vaso con agua carbonatada. El resto del concentrado lo podemos guardar a la nevera (refrigerador o friser). Nuestro consejo Es muy importante que el agua carbonatada esté bien fría. En lugar de miel también se puede hacer esta bebida de zarzaparrilla con azúcar.
visto en http://www.enbuenasmanos.com
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jueves, 14 de agosto de 2014

martes, 12 de agosto de 2014

Mousse de Chocolate sin huevo

Mousse de Chocolate sin huevo Ingredientes: 200 Gr de Chocolate negro 70% ,200 Gr de nata montada , 100 Ml de leche y nata liquida Preparación : derretir el cholate al baño maria o en el microondas,mezclar con la leche y remover, en otro recipiente montar la nata y añadir una pizca de sal,coger un poco de nata y mezclar con el chocolate, remover y pasarlo al siguiente recipiente de la nata montada y seguir removiendo hasta obtener una masa homogenea y al refrigerador Nota: adornar con chocolate blanco o negro rallado ,o con una hoja de menta o granos de cafe pudiendo obtener distintos sabores al mousse.
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domingo, 10 de agosto de 2014

Tarta ligera de manzana


 Tarta ligera de manzana.

Ingredientes (1 persona)
  •  1 masa empanadilla (La cocinera)
  • 20 – 30 g manzana
  • Compota de manzana
  • 2 – 3 g de azúcar
  • Canela
Opcionalmente:
Chocolate en polvo
Helado
Preparación
Poner la masa de empanadilla y espolvorearla por un lado y otro con el azúcar.
Precalentar el horno a 200º C
En la base colocar un poco de compota o mermelada
Pelar y cortar la manzana en rodajas muy finitas
Colocar las rodajas de manzana de manera circular sobre la base. Espolvorear con un poco de azúcar. Cubrir con papel de horno
Hornear 10 minutos.
vista: en Vivir mejor

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sábado, 9 de agosto de 2014

domingo, 3 de agosto de 2014

sábado, 2 de agosto de 2014

Havana Special

Havana Special  

 En la coctelera:
1 1/2 onza de jugo de piña
1 1/2 onza de ron blanco
1 cdta. de granadina
Trozos de hielo
Batir a mano y servir colado en una copa de coctel.
Adornar con una rodaja de piña.
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viernes, 1 de agosto de 2014

Gazpacho de tomates y pimientos asados

Gazpacho de tomates y pimientos asados Ingredientes: 2 pimientos rojos grandes. 1 cebolla grande. 2 tallos de apio. 1 diente de ajo. 2 hojas de laurel. 1/2 litro de caldo de verduras. 8 tomates grandes. Sal y pimienta. 2 rebanadas de pan integral. Preparación: Cortamos los pimientos cuatro, retiramos los extremos y las semillas. Precalentamos el horno a 220 ºC - 425 ºF y acomodamos los pimientos en una bandeja, los horneamos dándoles vuelta hasta que se doren, por aproximadamente 15 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. Pelamos los pimientos y los picamos junto con la cebolla y el apio, colocamos en una cacerola junto al ajo triturado y las hojas de laurel, cubrimos con el caldo de verduras y llevamos a hervir por unos 15 minutos. Dejamos enfriar y retiramos las hojas de laurel. Pasamos los tomates por agua hirviendo y los pelamos. Licuamos los tomates picados junto al preparado de pimientos y sazonamos. Refrigeramos hasta el momento de servir. Cortamos las rebanadas de pan en cubos colocamos sobre una bandeja y tostamos en el horno. Servimos el gazpacho frío en tazones individuales y decoramos con el pan y tiritas de pimientos. visto en http://algogourmet.blogspot.com.es
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