Salsa de Tomate y Albahaca

4. Salsa de Tomate y Albahaca: 

Ingredientes

• 1 taza de tomates frescos, picados
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, combina los tomates y la albahaca.
2. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja reposar durante unos 15 minutos antes de usar.

 

 

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Salsa de Mostaza y Miel,

Salsa de Mostaza y Miel

Ingredientes

• 1/4 de taza de mostaza dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la mostaza, la miel, el vinagre de manzana, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Sírvela sobre carnes de cerdo o pollo asado.
3.  
   

    
   

   
   

    

 

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Salsa de Coco y Curry

  Salsa de Coco y Curry:

Ingredientes

• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de jugo de lima

Instrucciones

1. En una sartén, calienta la leche de coco a fuego medio.
2. Agrega la pasta de curry y mezcla hasta que esté bien incorporada.
3. Añade el azúcar, la salsa de pescado y el jugo de lima. Mezcla bien.
4. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa se espese

 

 

 

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Salsa de Cilantro y Lima

2. Salsa de Cilantro y Lima: 

Ingredientes

• 1 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, combina el cilantro, la cebolla roja, el aceite de oliva y el jugo de lima.
2. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Refrigera antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

 

 

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Chimichurri,

4-Chimichurri

Ingredientes

• 1 taza de perejil fresco, picado
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón. Deja reposar durante al menos 30 minutos antes de servir. Es ideal para carnes a la parrilla.

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Salsa de Mango y Jalapeño. Salsa de pescado

1. Salsa de Mango y Jalapeño

Ingredientes

• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla el mango, el jalapeño y el cilantro.
2. Agrega el jugo de lima y mezcla bien.
3. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir.

 

 

 

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Salsa Barbecue,

3-Salsa Barbecue

Ingredientes

• 1 taza de kétchup
• 1/4 de taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una cacerola, mezcla todos los ingredientes y lleva a ebullición.
2. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Úsala para pincelar carnes a la parrilla o como salsa de inmersión.
4. 
   

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Salsa de Pimienta,

2-Salsa de Pimienta

Ingredientes

• 2 cucharadas de granos de pimienta negra
• 1 taza de caldo de carne
• 1/4 de taza de vino tinto
• 1/2 taza de crema
• Sal al gusto

Instrucciones

1. En una sartén, tuesta los granos de pimienta hasta que estén fragantes.
2. Agrega el caldo de carne y el vino tinto. Cocina a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
3. Añade la crema y cocina hasta que la salsa espese. Añade sal al gusto y sírvela sobre tu carne preferida.
    

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Salsa de mandarina caramelizada

  salsa de mandarina caramelizada para dorado a la parrilla

 Ingrediente, 

 mandarinas frescas, azúcar morena, vinagre de arroz y jengibre rallado. 

La mandarina aporta ese toque cítrico y refrescante, el azúcar morena aporta dulzura 

y el vinagre de arroz equilibra los sabores. El jengibre rallado agrega un toque picante que realza la profundidad de la salsa.

Preparacion 

Debes exprimir el jugo de las mandarinas y mezclarlo con el azúcar morena en una cacerola.

 Luego, agrega el vinagre de arroz y el jengibre rallado y cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Consejo: Puedes ajustar la cantidad de azúcar morena según tu preferencia de dulzura. Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar una pizca de chile rojo en polvo.

La salsa de mandarina caramelizada se puede servir caliente sobre el dorado a la parrilla o también se puede utilizar como un glaseado durante la cocción. Su sabor intenso y equilibrado realzará el dorado y convertirá cualquier comida simple en una experiencia gourmet.

Además del dorado a la parrilla, esta salsa de mandarina caramelizada también es perfecta para otros tipos de pescado como el salmón o la trucha. La combinación de los sabores dulces, cítricos y ligeramente picantes hará que cualquier plato de pescado se convierta en una verdadera delicia gourmet.

 

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Salsa de Champiñones

1-Salsa de Champiñones,

Ingredientes

• 1 taza de champiñones, cortados en rodajas
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de crema
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén, saltea los champiñones, la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
2. Agrega el caldo de carne y la crema. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve sobre la carne de tu elección.

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Mayonesa de zanahoria y menta

 Mayonesa de zanahoria y menta

 Ingredientes:

•  4 zanahorias
• 1 puñado de menta fresca
• 1 limón exprimido
• Sal, pimienta y comino
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 50 cc. de agua

Pelar las zanahorias (solo si no son ecológicas) y cortarlas a rodajas, deshojar la menta y exprimir el limón. Cocinar la zanahoria al vapor 20 m. Juntar los ingredientes en una licuadora y batir. Dejar enfriar 1 o 2 horas.

Esta receta se puede utilizar como salsa para todo tipos de platos, carnes, pastas, arroz, verduras, etc. o también para untar.

 Fuente ;

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Recetas de Pesto

 Salsa pesto a la genovese

  Para que el sabor y la textura queden en su punto, la clave está en machacar los ingredientes usando un mortero. El orden en el que vayas mezclándolos también importa.

 Primero va el ajo, después la albahaca con la sal, los piñones a seguir, luego el queso y por último el aceite.

 

Salsa pesto rojo

Ingredientes

• 12 tomates secos (en aceite de oliva)
• 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas generosas queso parmesano rallado
• 10 hojas de albahaca fresca
• 20 gr. de piñones
• Un chorrito de aceto balsámico de Módena
• Un toque de sal (recordad que lleva Parmesano)
• Un peperoncino, guindilla o cayena (opcional)
• Unas gotas de zumo de limón o lima

 Preparación de la salsa pesto rosso o rojo. Ingredientes base, tomate.

1. Para preparar este tipo de pesto, es necesario emplear tomates secos, es la base de la receta. Y mejor si están en aceite de oliva, así tendréis el aceite y los tomates de la salsa.
2. Si los tomates secos no viene en aceite de oliva, debes ponerlos en remojo unas horas en agua para que se ablanden. Podemos hacerlo más rápido, agua bien caliente y los dejamos en remojo durante 20 minutos o hasta que estén blandos.
3. Escurrimos y secamos con papel absorbente para retirar el exceso de agua. Mezclamos con el aceite de oliva y luego introducimos los tomates secos hidratados. 
4. El aceite de oliva que usemos para hacer el pesto debe ser un aceite de oliva virgen extra pero suave, para que su sabor no eclipse al del resto de ingredientes. Tapamos bien el táper o envase y dejamos macerar al menos 24 horas.
5. Un proceso un poco laborioso si tenéis prisa aunque los podéis comprar en cualquier supermercado o gran superficie. Los venden en botes de cristal perfectos para usar en esta salsa u otras recetas italianas.

Tostado de los piñones

1. Tostamos un poquito los piñones en una sartén sin aceite para que liberen todos sus aceites, aroma y sabor. Al dorar los piñones le da a la salsa un sabor mucho más intenso.
2. Si queréis preparar el pesto rosso tal como lo hacen en Italia, debéis darle al mortero o pestello. Aunque es mucho más complicado que hacer pesto verde, pues los tomates suelen estar un poco duros.
3. Si te armas de paciencia puedes hacerlo a la vieja usanza italiana, para ello majamos los ajos pelados y picados con un toque de sal.

Preparación del pesto con mortero

1. Añadimos las hojas de albahaca fresca sin los tallos (sólo las hojas) bien lavados, los piñones ligeramente tostados, los tomates y un chorrito de vinagre o aceto balsámico de Módena.
2. Le damos con brío hasta que formen una pasta suave y homogénea, si queda muy densa, podemos añadir el jugo de una lima o limón, con unas gotas le aportamos un toque de acidez que acompaña el vinagre y que le va bien para ayuda a mezclar mejor los ingredientes.
3. Si os gusta el toque picante, en casa somos muy fans. Os recomiendo añadir un peperoncino, guindilla o cayena. Aunque es un ingrediente opcional le va a dar mucha vida a la salsa.
4. Una vez que tenemos la pasta, añadimos muy lentamente un buen aceite de oliva virgen extra (el aceite de los propios tomates es perfecto para la salsa) hasta que quede una pasta espesa. Le damos bien en el mortero hasta que se forme una mezcla uniforme y fina.
5. Rallamos el queso parmesano y lo añadimos a la salsa. Integramos bien con los demás ingredientes. Las variaciones de esta salsa en cada casa o de región de Italia consiste en el queso que cada uno suele usar. El clásico es el Parmigiano, pero el Pecorino le va muy bien, sobre todo el Pecorino sardo.
6. Probamos el pesto y rectificamos de sal si hiciese falta, aunque con el queso seguro que estará perfecto. ¡Ya está! Esta sería la famosa salsa italiana.

Preparación del pesto con picadora

1. Si lo preparamos con la picadora (sólo es pecado venial y es más rápido) colocaremos todo en un bol. Trituramos hasta que quede una pasta parecida a un puré o salsa ligera.
2. Podéis añadir un poco más aceite hasta obtener la textura y densidad deseada, depende de para que lo vayamos a emplear. Recuerda picar bien la albahaca para que no se enrede en las cuchillas de la batidora.
3. Una vez hecho el pesto puedes utilizarlo directamente. Aunque si la conservas en un recipiente bien cerrado unas cuantas horas se potenciará la fusión de sabores.
4. Lo mejor es guardarlo en la nevera y dejar reposar una noche en frío, para que sabor se intensifique. Una vez lista, la puedes guardar hasta 15 días en la nevera.

Los ingredientes que provocan ese cambio de color son los tomates, la guindilla y un chorrito de aceto balsámito de Módena.

Fuente de Rechupete

 

Pesto de eneldo

Ingredientes

• 30 gramos de eneldo fresco
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de almendra tostada
• 30 gramos de parmesano (también le va bien otro queso curado)
• 10 gramos de zumo de naranja
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• sal.

Elaboración

La elaboración del pesto de eneldo es muy sencilla, pero hay algunos detalles que pueden darle mejores matices, como el hecho de partir de unas buenas almendras crudas y tostarlas lentamente, hazlo si puedes, aunque también puedes utilizar almendras ya tostadas (no fritas) sin exceso de sal o mejor sin ella.

Pica el eneldo y ponlo en el vaso o recipiente que utilices para triturar, pela el diente de ajo, retira el germen del interior e incorpóralo al recipiente. Añade la almendra, el queso rallado, el zumo de naranja, sal y aceite de oliva virgen extra.

Tritura hasta obtener una pasta como la que ves en la foto, pero si deseas un pesto más ligero, puedes añadir un poco más de zumo de naranja y más aceite de oliva virgen extra, en proporciones que agraden a tu paladar. Quizá es más arriesgado añadir zumo de naranja si no quieres que se pronuncie mucho su sabor.

 Nota En vez de usarse albahaca para su preparación, se emplea eneldo.
Se puede utilizar a cualquier receta de hortalizas, pescados o carnes.

https://gastronomiaycia.republica.com/

Pesto de cilantro

Ingredientes

• 500 gramos de pasta de moñito
• 1 manojo de cilantro
• 5 dientes de ajo, picado
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 taza de nueces
• Sal al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva

Ingredient Checklist

 

Preparación

Instructions Checklist

• Paso 1

  Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y deja que el agua hierva de nuevo. Cocina la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre bien.

• Paso 2

  Licua el cilantro junto con el ajo, vinagre, queso parmesano, chile en polvo, nueces y sal. Agrega 1/4 de taza de aceite de oliva y licua de nuevo. Agrega más aceite de oliva hasta que el pesto alcance la consistencia deseada.

• Paso 3

  Vierte el pesto en una cacerola chica y calienta a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que empiece a burbujear. Vierte sobre la pasta cocida y revuelve.

 El chile en polvo, el vino blanco, las nueces y el cilantro serán los ingredientes estrellas de esta receta.

Fuente

Pesto de rúcula y avellanas

Ingredientes

• 80 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm aprox.
• 30 g de avellanas europeas sin piel
• 1 diente de ajo (opcional)
• 100 g de hojas de rúcula fresca
• 150 g de aceite de oliva y un poco más para cubrir
• 1/2 cdta de sal
• pimienta negra recién molida a gusto

 Preparación

1. Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Termomix
   
2. Añada las avellanas, el ajo, la rúcula, la sal y triture 20 seg/vel 7.Termomix
3. Retire del vaso y guarde en un frasco hermético, agregue aceite de oliva hasta cubrir la superficie, así evitara que se oxide el pesto. Tape y refrigere hasta su uso.

Sugerencias

• Este pesto refrigerado tiene una duración entre 2 a 3 días. Si quisiera que durara más congele el frasco hasta su uso.

Nota :Es importante que para su elaboración peles las avellanas, que las hojas de rúcula estén frescas y que la pimienta esté recién molida.
Fuente

Pesto de aguacate

Ingredientes  

• 1 aguacate
• 1/4 de taza de semillas de calabaza o piñones
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de albahaca apretada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• agua la necesaria

Instrucciones 

• Pon todos los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos y poco a poco vele poniendo agua hasta que quede de la consistencia que tu quieras.
• Revisa de sal y limón.
• Guarda en un frasco con tapa, bien cerrado. Puedes ponerle encima un chorrito de aceite de oliva para evitar que se oxide la parte de arriba.

Fuente

Pesto vegano

Ingredientes para 1 taza

• 2 tazas de albahaca fresca (suavemente apretada)
• 1/2 taza de piñones (otra opción son nueces o almendras)
• 1 ó 2 dientes de ajo machacado
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de levadura de cerveza

Preparación

Ponemos la albahaca, los piñones y el ajo en un procesador de alimentos o la batidora (también podemos hacerlo con el mortero). Procesamos bien la mezcla hasta que quede no del todo molido. Un molido grueso nos basta.

Después añadimos poco a poco el aceite de oliva mientras seguimos moliendo todo. Salpimentamos y agregamos el limón y la levadura de cerveza. Molemos todo junto un poco más hasta conseguir la textura idonea.

 Existen algunas variantes. Suele llevar algo de ajo y en algunos casos tomate. Haced pruebas con distintos ingredientes para encontrar la versión de pesto que más os guste.

Esta versión no lleva queso. El producto que se utiliza para substituir el lácteo es la levadura de cerveza. Esta modificación no altera casi el gusto de la receta original gracias al intenso sabor del pesto..

Fuente

 

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Dorada con calabacín

 Dorada con calabacín

Ingredientes
4 lomos de dorada
1 calabacín
3 naranjas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
aceite de oliva
sal y pimienta.
Perejil para adornar.

Preparación

Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas finas a lo largo. Con estas láminas, envolvemos cada uno de los lomos de dorada y los vamos colocando en una bandeja de horno engrasada con un hilo de aceite de oliva. Salpimentamos los paquetes y los rociamos con otro poco de aceite por encima y el zumo de una naranja.

Cocinamos el pescado envuelto en calabacín durante 20 minutos a 170 grados en el horno, comprobando que quede hecho pero jugoso.

Mientras tanto, pochamos la cebolla y los ajos picaditos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos la harina y rehogamos hasta que se cocine, pero sin quemarse. Añadimos el zumo de las otras dos naranjas y una pizca de sal, y removemos hasta que quede bien ligada la salsa y reduzca un poco, para que tome cuerpo.

Sacamos el pescado del horno y lo servimos regado con la salsa.

Fuente Gournet abc

SALMON EN SALSA DE COCO

SALMON EN SALSA DE COCO
 INGREDIENTES
-500GR DE SALMON SIN PIEL
-1 LATA DE LECHE DE COCO
-UNA PIZCA DE SAL
-1 CUCHARADA DE ALMIDON DE MAIZ
 -UNA PIZCA DE PIMIENTA BLNCA
 -1 CUCHARADITA DE CURCUMA
-1 TAZA DE TOMATE PICADO
 -MEDIA TAZA DE CILANDRO FRESCO PICADO DE GUARNICION PUEDE SER IR ACOMPAÑADO DE VERDURAS COMO GUISANTES,BROCULI JUDIAS VERDES.

Preparación
CALENTAREMOS EL HORNO A 180 GRADOS.
 MEZCLAREMOS LA LECHE CON EL ALMIDON DE MAIZ LA CURCUMA LA SAL Y LA PIMIENTA EN UNA BANDEJA DE HORNO,
AÑADIMOS EL SALMON Y PONEMOS AL HORNO DURANTE UNA HORA.
SERVIMOS EL SALMON CUBIERTO POR LA SALSA Y LE PICAMOS EL TOMATE POR ENCIMA Y EL CILANDRO.
AL LADO LE PONDREMOS LA RAZON DE VERDURAS Y DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE COCO. ESPOLVOREAMOS CON QUESO RALLADO Y GRATINAMOS AL GUSTO Fuente

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Salsa de Ketchup para acompañar las papas crujientes

 Salsa de Ketchup para acompañar las papas crujientes

Ingredientes:

• Tomate 1 kg (el que viene triturado o tomate común también).
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada pequeña de jengibre en polvo
• 1 cucharada pequeña de clavo de olor molido
• 2 cucharadas pequeñas de canela molida
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharadas pequeñas de azúcar mascabo (o morena)
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Preparación:

1. Picar la cebolla bien pequeña
2. Cortar los tomates en cubos (si es que están enteros).
3. Picar el ajo.
4. Poner todo en una licuadora y procesarlo hasta que no se puedan identificar los ingredientes.
5. Verter el contenido en una cacerola y cocinar a fuego medio.
6. Cuando la preparación comienza a burbujear agregar todos los demás ingredientes.
7. Cocinar hasta que la salsa se reduzca y quede algo más espesa.
8. ¡Listo, ya tienes un delicioso ketchup casero!
9. Con estas cantidades seguro te quedará ketchup que puedes envasar en frascos de vidrio, previamente esterilizados. De esta manera tendrás ketchup para la próxima vez que decidas hacer papas fritas.

Nota: Para eliminar cualquier tipo de bacterias de los frascos debes ponerlos a hervir durante 10 minutos (junto con sus tapas) y luego rociar su interior con alcohol. Luego sólo resta llenarlos con la salsa que te haya sobrado. No olvides guardar los frascos llenos en la heladera.

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Salsa Tahini casero

 Salsa Tahini casero

Es una pasta de sesámo tambien llamada Tahine o Tahina se sirve para acompañar diversas comidas.

Ingredientes
Semillas de sesámo t ,agua y sal.

Preparación

Tostamos a fuego bajo las semillas por 5  a 10 minutos en la sartén o en el horno, sin que exploten o estén abiertas deben estar levemente doradas, molemos en una batidora añadiendo agua poco a poco hasta que quede como una crema y algo espesa y le añadimos un poco de sal.

Para el falael o shawarme podemos condimentarla más con zumo de limón, ajo, perejil  o pimentón.
Esta salsa le viene bien a muchas comidas
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Salsa griega Tzatziki

Salsa griega  Tzatziki:
Ingredientes: yogur griego, un pepino, el zumo de medio limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta para condimentar y unas hojas de menta.
Preparación:
Pasamos un pepino por el rallador hasta que se forme un puré y lo dejamos en un colador para que  escurra el agua (tiene que quedar bien escurrido).
Una vez listo, lo mezclamos con el resto de los ingredientes .
Nota: Dippear con verduras crudas o canapes.
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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Para 750 ml de salsa.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Ingredientes

- 3-4 cucharadas de aceite de oliva

- 250 gramos de pequeños tomates frescos

- 500 gramos de tomates pelados de lata

- Sal y pimienta

 Preparación

Añadir el aceite en una sartén grande.
Calentar durante tres minutos y añadir los tomates frescos.
Machaca algunos tomates con el dorso de una cuchara para que suelten su jugo.
Con una batidora colocada directamente en la lata, triturar los tomates enlatados y añadirlos a la sartén. Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento durante 1 hora, revolviendo poco a poco.
Para obtener una consistencia menos líquida, continúe cocinando durante 1 hora más.
Cuando esté cocido, ajuste el condimento si es necesario.

 

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Papas Bravas

Papas Bravas

Ingredientes:
4 patatas, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de levadura nutricional, sal, aceite de oliva.
Para la mayonesa picante:
50 ml de bebida de soja, 100 ml de aceite de girasol, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimentón picante, 1 puntita de ajo, 1 chorrito de limón.

Elaboración:
Precalentamos en horno a 200ºC. Lavamos bien las patatas y las cortamos en dados grandes. Las pasamos a un bol, las salpimentamos y le añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva. Removemos bien. Incorporamos al bol la mezcla de pan rallado y levadura nutricional y mezclamos. Horneamos a 200ºC durante 20-30 minutos hasta que estén bien doraditas. Les damos la vuelta a los 10-15 minutos. 

Mientras se hornean 

Salsa.
Preparación
Ponemos todos los ingredientes, excepto el limón, en el vaso de la batidora y batimos a velocidad baja sin levantar el brazo de la batidora. Una vez que esté todo integrado, añadimos el chorrito de limón levantando poco a poco el brazo de la batidora. Seguimos batiendo para que el limón quede bien mezclado. 

Nota:Sacamos las patatas del horno y le ponemos la salsita por encima.

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Pechugas de Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla derretida
• ¾ taza de mostaza (con o sin semillas/granos)
• 1 taza de miel líquida
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pechugas de pollo enteras o fileteadas (aprox. 650g)

Presparación

1. Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla.
2. Colocar las pechugas de pollo de tal modo que no se solapen y cubran el fondo de la fuente.
3. En un bol, mezclar bien los cinco ingredientes hasta que quede una salsa homogénea (será espesa).
4. Cubrir las pechugas de pollo con la salsa.
5. Meter al horno, sin cubrir, durante 30-35 minutos a 180ºC.

 Nota:Podemos hacerlas con muslos.
Fuente: Jeniffer de  Cocinillas

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