Salsa de tomate casera
Para 750 ml de salsa.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de pequeños tomates frescos
- 500 gramos de tomates pelados de lata
- Sal y pimienta
Preparación
Añadir
el aceite en una sartén grande.
Calentar durante tres minutos y añadir
los tomates frescos.
Machaca algunos tomates con el dorso de una cuchara
para que suelten su jugo.
Con una batidora colocada directamente en la
lata, triturar los tomates enlatados y añadirlos a la sartén.
Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento durante 1 hora,
revolviendo poco a poco.
Para obtener una consistencia menos líquida,
continúe cocinando durante 1 hora más.
Cuando esté cocido, ajuste el
condimento si es necesario.
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