Mejillón con salsa picante y estragón

INGREDIENTES

• 80 UDS. MEJILLONES
• 20 GR AJO
• 30 ML VINO BLALNCO
• 50 GR TOMATE FRITO HS
• LAUREL Y GUINDILLA
• 10 GR ESTRAGÓN HS
• 3 ML TABASCO
• 5 GR PIMENTÓN PICANTE HS

ELABORACIÓN

Limpiamos los mejillones. En una cazuela colocamos el ajo, el laurel y el vino blanco.
 Lo ponemos al fuego y tapamos hasta que se abran los mejillones.
Después colamos el jugo de abrir los mejillones y lo juntamos con el pimentón, el tomate frito el tabasco y las guindillas, dejamos cocinar y reducir.
Fuente: Makro.

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