Croquetas de rabo de toro
Ingredientes
De rabo de toro:
Unas piezas de rabo de toro guisado
– Un par de cucharadas de la salsa del guiso,
3 cucharadas de mantequilla
– 4 cucharadas colmadas de harina
– caldo
– Sal
–Cebollita
- Pimienta molida
-Sal, aceite y la salsa del guiso,
Pan rallado y huevo batido para rebozar las croquetas.
Preparación
Después de guisar un rabo de todo, puedes aprovechar los trozos menos vistosos, los más pequeños, para desmenuzarlos y añadirlos sobre la cebolla rehogada en la receta básica de croquetas.
Añade también un par de cucharadas de la salsa del guiso.
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lunes, 31 de enero de 2022
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