Croquetas de rabo de toro

 Croquetas de rabo de toro
Ingredientes De rabo de toro:
Unas piezas de rabo de toro guisado
 – Un par de cucharadas de la salsa del guiso,
 3 cucharadas de mantequilla
 – 4 cucharadas colmadas de harina
– caldo
– Sal
 –Cebollita
- Pimienta molida
-Sal, aceite y la salsa del guiso,
 Pan rallado y huevo batido para rebozar las croquetas.

 Preparación
Después de guisar un rabo de todo, puedes aprovechar los trozos menos vistosos, los más pequeños, para desmenuzarlos y añadirlos sobre la cebolla rehogada en la receta básica de croquetas.
Añade también un par de cucharadas de la salsa del guiso.

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