Tortilla de ajetes

Tortilla de ajetes Ingredientes - 4 huevos - 1 pizca de sal - 200 gramos de ajetes tiernos - 60 ccs de aceite de oliva Preparación Se quitan las hojas externas a los ajetes, al igual que su terminación más verde. Se pican los ajetes y los ponemos en la sartén a fuego lento a rehogar. Una vez hechos, se retiran y se mezclan con los huevos batidos y añadimos la sal. Hacemos una tortilla a fuego lento con el aceite durante poco tiempo, de manera que quede jugosa.

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