Atún encebollao

Atún encebollao Ingredientes: Atún fresco Cebolla Ajos Laurel Pimentón dulce Pimienta molida Orégano Sal Vino blanco Aceite de oliva Elaboración: 1. Pon a macerar el atún con orégano, sal, pimentón dulce y pimienta. 2. Sofríe muy lentamente, la cebolla en juliana y los ajos, cortados a láminas, hasta que estén blanditos y cuidando de que la cebolla quede transparente . 3. Rehogar los trozos de atún , moviéndolos con una cuchara de madera. 3. Añade el laurel y un vasito de vino. 4. Cubre con agua y rectifica de sal al gusto. 5. Dejar el tiempo que necesite para que el guiso quede con una salsa y el atún esté blando.

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