TARTA DE CALABAZA

TARTA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 500gr. de calabaza asada al horno (a mí se me fue la olla y la herví!!) Pero igualmente salió buena.
• 1 Yogurt natural
• 1 Vaso de yogurt de aceite de girasol
• 2    "             "      de azúcar
• 2    "             "      de harina
• 1 cdta. de levadura.
• 3 huevos L 
• Opcional  2 cucharadas de miel si la calabaza no está muy dulce.

PREPARACIÓN:

Triturar la calabaza con un tenedor y reservar. 

 Mezclar en un bol el yogurt, el azúcar y añadir los huevos de uno en uno mientras batimos. 

 Añadir el aceite, la calabaza ya triturada y mezclar. 

 Por último añadir poco a poco la harina ya tamizada con la levadura y la masa ya está lista.

 Añadir en el molde engrasado y hornear durante unos 35-40 min a 160º (mi horno como no tiene temperatura lo puse al 7 y tardó casi 50min)

Dejar reposar en el molde hasta que enfrie y después desmoldar.

Nota;Podéis preparar una Ganaché de chocolate y lo añadeis por encima,

Fuente cocina de albamar

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Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

INGREDIENTES:

80 gramos de mantequilla

150 gramos de galletas maría hojaldradas

1 cucharada de canela

Ralladura de una lima o limón

150 gramos de azúcar

500 gramos de calabaza

4 huevos

100 gramos de coco rallado

8-10 nueces peladas

PREPARACIÓN:

Picamos en la picadora o a mano las galletas.

Derretimos la mantequilla.

Mezclamos las galletas picadas con la mantequilla y hacemos una pasta con la que rellenaremos la base del recipiente de la tarta.

Ponemos agua al fuego para cocer la calabaza que habremos limpiado y cortado en trozos pequeños. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la calabaza y si es buena, en unos 7 minutos estará blanda. Escurrimos y reservamos.

En un bol ponemos la calabaza cocida, la canela, el azúcar, la ralladura de la lima o el limón (la lima  da más frescor a la tarta) y vamos triturando a mano o con la batidora. Añadimos el coco. Mezclar todo bien.

La mitad de las nueces las picamos también y el resto las reservamos.

Añadir las nueces picadas a la masa de la calabaza.

En otro bol batimos las claras de los huevos a punto de nieve y cuando esté listo, vamos añadiendo las yemas y seguimos batiendo. Removemos bien pero suavemente para que no baje demasiado el punto de nieve y añadimos a la mezcla.

Vertemos sobre las galletas en el molde de la tarta y esparcimos los trozos de nueces que nos quedan.

Al horno precalentado a 180 grados una media hora o hasta que veáis que vaya quedando a vuestro gusto. Dependerá de vuestro horno el tiempo de cocción. Entre 30 y 40 minutos.

Sacamos y espolvoreamos coco por encima. Dejamos enfriar un poco.

Visto en felicidad en su cocina

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza
Ingredientes:
 2 personas
huevos ( 2 uds., pequeños )
azúcar ( 190 gr. )
calabaza ( 175 gr. )
aceite de girasol ( 105 ml. )
harina ( 150 gr. )
levadura en polvo ( 1 cucharilla )
nueces ( 50 gr. )
uvas pasas ( 25 gr. )
mantequilla ( 1 nuez )

Preparaación:
 Paso 1: Acerca al fuego una olla o cacerola con abundante agua, bien tapadita.
En cuanto rompa a hervir, incorpora la calabaza en trozos grandes y deja cocer a fuego medio.
En cuanto la calabaza esté bien blandita, lo que le llevará unos 20 o 25 minutos, escúrrela del agua, y reserva, mientras se va enfriando un poco.
Es importante que, para que la tarta salga bien, la calabaza esté bien cocida.
Al margen de esto, precalienta el horno a 180°.
 Paso 2: Mezcla los huevos, el aceite y el azúcar.
Incorpóralo todo bien con ayuda de una cuchara.
Añade los trozos de calabaza cocida y tritúralo todo con la  batidora hasta obtener una crema sin trozos.
 Paso 3: Mezcla bien con la harina tamizada y la levadura.
Tamizar la harina significa pasarla con un tamiz o colador de trama fina con el fin de que quede muy suelte y aireada.
Incorpora bien estos elementos, con movimientos envolventes y mueve toda la mezcla. En ese momento, añade las pasas y las nueces, peladas y rotas en trocitos.
 Paso 4: Vierte en un molde, untado con un poco de mantequilla para que no se pegue durante el horneado.
 Mete la tarta en el horno, que ya estará caliente, y cocínalo durante 30 a 35 minutos. Fuente

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Tarta de calabaza

Tarta con calabaza

Ingredientes:
 Para cuatro personas :

• 500 gr de puré de calabaza
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• Azúcar blanca, 1 taza
• Una pizca de sal
• Preparado de hojaldre
• ¼ cdta de nuez moscada

Preparación:

• Pon al fuego la leche hasta que hierva, retírala del fuego y agrégale la mantequilla.
• En otro recipiente coloca el puré de calabaza, las yemas batidas ligeramente, la sal, el azúcar y el ¼ cdta de nuez moscada.
• Bate las claras a punto de merengue e incorpóralas a la mezcla.
• En un boiler donde hayas colocado el preparado de hojaldre vierte la mezcla y colócalo en el horno por 10 minutos con el fuego alto, después de este tiempo reduce la temperatura y deja hornear aproximadamente 25 min. más.

 Fuente
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