Queso vegano tipo nacho

Queso vegano tipo nacho Queso:
 Ingredientes
 2 tazas de papas blancas (peladas y cocidas al vapor)
 1/3 de taza de zanahorias (peladas y cocidas al vapor)
 4 cdas de nuez de la india (remojada y escurrida)
 1cdita de cebolla en polvo (puedes ser fresca)
 1/2 cdita de ajo en polvo (puede ser fresca)
 1 cdita de sal de mar o al gusto
 2 tazas de agua
1/3 de taza de aceite de oliva
5 cdas de levadura nutricional.

 Preparación
 Todo a la licuadora y a disfrutar de lo rico y sano….
Nota: El punto es conseguir la levadura (en cualquier tienda orgánica la compran) y las nueces de la india con previo remojo de una noche y bien escurridas.
 Lo demás pueden sustituir el ajo y cebolla en polvo por la misma cantidad fresca y todo lo demás igual.
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Queso Vegano

Queso Vegano

Ingredientes

• 2 tazas de patata (360 gramos)
• 1 taza de zanahoria (135 gramos)
• ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos)
• ½ taza de agua (125 mililitros)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ taza de levadura de cerveza desamargada(35 gramos) o levadura nutricional.
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 guindilla cayena (opcional)

Instrucciones

1. En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

Nota.- En lugar de levadura de cerveza se puede sustituir por fecula de maiz o papa aunque cambia el sabor.

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