Queso Vegano

Queso Vegano

Ingredientes

• 2 tazas de patata (360 gramos)
• 1 taza de zanahoria (135 gramos)
• ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos)
• ½ taza de agua (125 mililitros)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ taza de levadura de cerveza desamargada(35 gramos) o levadura nutricional.
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 guindilla cayena (opcional)

Instrucciones

1. En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

Nota.- En lugar de levadura de cerveza se puede sustituir por fecula de maiz o papa aunque cambia el sabor.

 Visto

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