Salsa de Verduras.

Salsa de Verduras.
Ingredientes:
Cortados en juliana: 200 gr de zanahoria, 100 gr de ejotes, 100 gr de zucchini, 200 gr de cebolla de verdeo.
Preparación:
Saltéalos en manteca y una vez que estén bien cocinados, agrega 100 gr de remolacha, también en julianas.
Por último, incorpora 400 cc de crema de leche, deja que se cocine la salsa unos minutos y corona la preparación con 50 gr de queso azul.
 Nota.- Pastas con formas. Las pastas con formas maridan con casi cualquier salsa, pero especialmente con aquellas que tienen texturas, trozos de carne, verduras o frijoles, fusilli.
Fuente: utilísima

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