Ensalada de Canónigos y pera
Ingredientes:
Cebolla, Canonigos, Pera, Vinagre.
Preparación:
Canónigos, pera y cebolla caramelizada: corta la pera a gajos finos, con piel, y mezcla con los canónigos y la cebolla caramelizada (que se hace sin azúcar, por cierto). Usa un aliño suave, que no se coma los sabores, puede ir bien un poco de vinagre blanco o da manzana.
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