Ensalada de berenjenas marinadas
Ingredientes:
Berenjenas marinadas,
Pimiento,
tomate,
ajo,
lechuga,
aceite,
limón,
cebolla y menta fresca.
Preparación:
Las berenjenas hay que dejarlas marinando la noche antes, las cortamos en láminas finas y las pasamos por la plancha, o las asamos un poco en el horno o incluso en el micro, que no se doren, solo que queden blandas.
Sumergimos en una mezcla de zumo de limón, aceite, salsa de soja y ajo picado.
Al día siguiente las sacamos de la marinada y preparamos la ensalada mezclándolas con hortaliza cruda (pimiento, tomate, lechuga...) y menta fresca.
Mostrando entradas con la etiqueta berenjenas marinadas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta berenjenas marinadas. Mostrar todas las entradas
jueves, 27 de julio de 2017
Suscribirse a:
Entradas (Atom)