Tarta japonesa sin azúcar

Tarta japonesa sin azúcar
solo 2 integrantes.

Para preparar esta tarta se necesitan solo 2 ingredientes: huevos y chocolate.

Es fácil de hacer y esta bastante rica y para los amantes del chocolate es lo que necesitan.

Y además es una tarta dietética,baja de calorías. Puedes comerla hasta si quieres adelgazar.

Ingredientes:
+ 3 huevos;
+ 165 g de chocolate.

Cómo prepararla

1. Separar las claras de las yemas.
2. Retirar el recipiente con las claras en la nevera
3. Calentar el horno a 170 ° C (se requiere aproximadamente 6 minutos). Mientras tanto …
4. Romper el chocolate en trozos y colocarlos en un recipiente metálico adecuado.
5. Poner el recipiente en un baño maria y fundir el chocolate.
6. Mientras que el chocolate esté derretido, sacar las claras de la nevera y batir hasta que se convierta en una espuma muy densa, a los picos duros.
7. Revolver bien y rápidamente el chocolate derretido, para evitar grumos.
8. Dejar que el chocolate se enfríe, añadir las yemas y mezclarlos bien.
9. Añadir un tercio de las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate y yemas y mezclar bien todo.
10. Añadir la mitad de las claras que nos quedan y mezclarlo todo con una espátula.
11. Añadir la última parte de las claras, y de nuevo mezclar totalmente con la espátula.
12. Cubrir un molde de 15cm de diámetro con papel de hornear.
13. Verter la mezcla en el molde.
14. Levantar varias veces suavemente y dar unos golpecitos en la mesa para que no haya burbujas en la mezcla.
15. Poner el molde en el horno precalentado y hornear a 170°C durante 30-40 minutos.
16. Sacar el molde del horno y dejar enfriar a una temperatura a la que será posible a tocar el molde con sus manos desnudas.
17. Sacar el pastel del molde y colocar en la parrilla para que se enfríe a temperatura ambiente.
18. Si quiere , puede espolvorear la tarta con azúcar glass.

Fuente: ochikeron

Tarta dietetica

Tarta dietetica
Ingredientes

Para el bizcocho:

+ 1 huevo,
+ 1 cucharada de cacao en polvo,
+ 1 cucharada de agua fría,
+ 1 cucharadita de maicena,
+ edulcorante al gusto,
+ 1/2 cucharadita de levadura en polvo,
+ sal en la punta de un cuchillo,
+ ácido cítrico o una pizca de sal.

Para el soufflé:

+ 2 claras de huevo,
+ 1 cucharadita de agar-agar,
+ 200 ml de agua,
+ edulcorante en polvo al gusto o azúcar de coco orgánico.

Preparamos el bizcocho
1. Separar la clara de la yema.
2. Batir la clara con una pizca de sal hasta los picos duros.
3. Batir la yema de huevo con el agua, edulcorante y otros ingredientes para el bizcocho.
4. Mezclar suavemente con espátula la clara con la masa de yema.
5. Poner la masa de bizcocho en papel de horno (dos círculos de 18 cm).
6. Hornear 10 minutos a una temperatura de 180 grados.

Preparamos el soufflé
1. Echar el agar en el agua y dejar para 20 minutos.
2. Echar edulcorante en el agua, añadir el agar empapado con agua, poner todo en el fuego y hervir durante 3-5 minutos a fuego lento.
3. Enfriar un poco.
4. Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar una gota de jugo de limón y batir hasta los picos duros con edulcorante.
5. Echar la mezcla caliente de agar-caramelo en las claras y seguir batiendo a velocidad baja.
6. La masa será densa pero flexible.

Hacemos la tarta
1. Cortar el borde de las tortas para que tenga forma redonda.
2. Poner en el fondo del molde el papel de horno.
3. Poner en el molde una torta.
4. Verter encima de la torta toda la masa del soufflé y taparlo con otra torta.
5. Meter en la nevera para enfriar.
6. Dentro de 2 horas sacar la tarta y decorar con el chocolate negro y las fresas.