Torrijas al microondas

 

Ingredientes:

• Pan del día anterior, preferiblemente de barra o bollo
• Leche
• Azúcar
• Canela en rama o en polvo
• Huevos
• Aceite de oliva o mantequilla
• Opcional: ralladura de limón, ralladura de naranja, vainilla en rama o extracto de vainilla

Instrucciones:

1- Preparación del pan: Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es importante que el pan esté un poco duro, idealmente del día anterior, para que absorba bien la leche sin deshacerse.

2- Preparación de la leche aromatizada: En un recipiente apto para microondas, calienta la leche con azúcar al gusto, canela y cualquier otro aromatizante que desees añadir, como ralladura de limón, ralladura de naranja o vainilla. Calienta la leche hasta que esté tibia, pero no hirviendo, para que los sabores se integren.

3- Empapado del pan: Sumerge las rebanadas de pan en la leche aromatizada durante unos minutos, asegurándote de que se impregnen bien sin llegar a deshacerse.

4- Preparación de la cobertura: Bate los huevos en un plato hondo y añade una pizca de sal. Puedes agregar un toque de canela al huevo batido si lo deseas.

5- Cocción en el microondas: Unta ligeramente el plato del microondas con aceite de oliva o mantequilla para evitar que las torrijas se peguen. Saca las rebanadas de pan de la leche y escúrrelas ligeramente. Pasa cada rebanada por el huevo batido y colócalas en el plato del microondas. Cocina las torrijas en el microondas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

6- Servir y disfrutar: Una vez cocidas, retira las torrijas del microondas y déjalas reposar unos minutos. Espolvorea azúcar y canela por encima si lo deseas, y sírvelas calientes.

 

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OTRA MANERA DE HACER TORRIJAS

  TORRIJAS

 

PREPARACIÓN 

 

Se colocan en una fuente rebandas de pan, preferiblemente el especial para torrijas de molde. Se empapan de leche, hervida con corteza de limón, azúcar y coñac. Se dejan reposar. Se rebozan en huevo batido y se fríen. Se las espolvorea canela y se bañan en miel.

 

 

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Torrijas sin huevo

 Torrijas sin huevo

Ingredientes

Estos son los ingredientes para 

• 1 barra pan
• 1 litro leche
• 100 gramos de azúcar
• Canela molida
• Canela
• 1 trozo peladura de naranja y/o limón
• Aceite de girasol

Elaboración

Para hacer esta receta torrijas sin huevo hay que seguir las siguientes indicaciones, paso a paso:

1. Cortar el pan en rebanadas no demasiado finas.
2. En un cazo, echar la leche, el azúcar, la canela y la cáscara de naranja y/o limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego. Colar la mezcla.
3. Echar la mezcla anterior sobre las rebanadas de pan, de forma que se empapen bien.
4. Freír las rebanadas ya empapadas en una sartén con el aceite caliente hasta que adquieran un color dorado.
5. Finalmente, se puede añadir a las torrijas un poco de canela y azúcar espolvoreada por encima.

 

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Torrijas al vino

Torrijas al vino 

Ingredientes para la receta

Estos son todos los ingredientes necesarios para hacer las torrijas de vino: 

• 1 barra de pan
• 2 huevos
• 2 vasos de vino blanco (o al gusto)
• 2 vasos de agua
• Peladura de limón y de naranja
• Canela
• Azúcar
• Aceite

Pasos para la elaboración

Para hacer esta receta, hay que seguir estas indicaciones, paso a paso: 

1. Poner a calentar en un cazo el agua, el vino, las peladuras del limón y la naranja, la canela y azúcar al gusto. Cuando empiece a hervir, retirar y dejar que se enfríe un poco. Colar la mezcla. 
2. Contar la barra de pan en rebanadas no muy finas, de unos 2-3 centímetros. 
3. Mojar las rebanadas en la mezcla de vino, con cuidado para que queden bien empapadas pero sin que absorban demasiado para que no se rompan. 
4. En bol, batir el huevo y rebozar aquí las rebanadas.
5. En una sartén con aceite, freír las torrijas hasta que estén doradas. 
6. Cuando estén todas fritas, se puede espolvorear un poco de azúcar y canela por encima.
   

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Torrijas a la francesa

Torrijas a la francesa
Ingredientes 

 se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 baguette o barra de pan del día anterior o de 2 días⠀
• 3 huevos⠀
• 3 cucharadas de azúcar⠀
• 1 sobre de azúcar vainillado⠀
• 500 ml de leche⠀
• Mantequilla⠀⠀

En algunas recetas también se utiliza nata para mezclar con la leche, el azúcar y los huevos.

Pasos para la elaboración

1. En un bol, batir los huevos y mezclarlos con el azúcar. 
2. A continuación, añadir al mismo bol la leche. 
3. Cortar el pan de barra en rebanadas de, aproximadamente, 1,5 cm de grosor.
4. Empapar las rebanadas de pan en la preparación de huevo, leche y azúcar. Dejar que se empapen bien.
5. Derretir un poco de mantequilla en una sartén y dorar las rebanadas de pan empapadas en leche hasta que estén bien doradas por ambos lados.
6. Finalmente, se les puede añadir un poco de azúcar por encima.

 

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TORRIJAS

 TORRIJAS
Su tiempo de elaboración es de 20 minutos y saldrán como unas 8 torrijas, en función del tamaño de la barra de pan.

INGREDIENTES

• Una barra de pan (del día o duro, vamos a desmontar el mito).
• 600 ml. de leche (entera, semi o desnatada, la que prefieras).
• 3 huevos.
• Canela para espolvorear.
• Canela en rama.
• 100 gr. de azúcar.
• Aceite de oliva.

INFORMACIÓN

• Tiempo de elaboración: 20 minutos
• Kcal. 230 Kcal. por 100 gr. aprox.

ELABORACIÓN

1. En un cazo, ponemos a hervir la leche con 2 ramas de canela y el azúcar. Mientras la leche se calienta, cortamos en rebanadas de unos 2 cm. de grosor, la barra entera de pan.
2. Pan para torrijas.En este punto nos vamos a detener para desmontar el mito de hacer las torrijas con pan duro o con pan especial para torrijas. No es necesario que el pan sea del día anterior, no pasa nada si el pan es del mismo día, y tampoco pasa nada si elegimos el pan de siempre. El punto para que no se deshaga el pan será controlar cuánto tiempo está sumergido en la leche.
3. Cuanto más reciente sea el pan, menos tiempo deberá estar sumergido en leche. En esta elaboración se han usado dos tipos de pan (de picos y de agua), ninguno de ellos especial para torrijas y ambos comprados el mismo día en el que se ha realizado la receta.
4. Una vez que la leche con las ramas de canela y el azúcar ha llegado a ebullición, lo volcamos en un plato hondo donde posteriormente iremos empapando las rebanadas de pan. Preparamos otro plato hondo y batimos los tres huevos.
5. Calentamos la sartén con el aceite, a fuego fuerte para que las torrijas se hagan rápido y no se encharquen de aceite. Con el aceite caliente en la sartén y el huevo batido preparado en otro plato, vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche.
6. No hay que meter todas de golpe, mejor ir poco a poco para que se empapen bien. Recuerda, en función de la dureza del pan deberán estar más o menos tiempo en la leche.
7. Cuando estén blanditas pero sin llegar a desmenuzarse, cogemos una por una y las rebozamos en el huevo batido, y de ahí las pasamos al aceite.
8. Freir las torrijas en el aceite
9. Cuando estén doradas por un lado, damos la vuelta y esperamos que se doren por el otro lado.
10. Una vez tostadas, las sacamos a un plato o recipiente en el que previamente hemos colocado papel de cocina para que escurra el resto del aceite de las torrijas.
11. ¡Importante! Nada más poner las torrijas en el plato hay que hacer dos pasos imprescindibles: aplastarlas con una espátula y espolvorearlas con canela. Hay a gente que no le gusta la canela, por lo que se puede usar azúcar.

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Receta de Torrijas al Microondas

 

Ingredientes para la receta

Estos son los ingredientes a utilizar para la receta:

• Una barra de pan
• Un litro de leche
• 2 huevos
• 60 gramos de azúcar
• Canela en rama
• Peladura de naranja y de limón

Pasos para la elaboración

Estas son las indicaciones, paso a paso, para hacer la receta de torrijas al microondas:

1. Poner a calentar en el fuego un cazo con la leche, la canela y las peladuras de naranja y limón.
2. En un bol, batir los huevos y añadir el azúcar. 
3. Cortar el pan en rebanadas un poco gruesas y empaparlas en la leche y, posteriormente, en el huevo.
4. Poner las rebanadas en una fuente o recipiente apto para el microondas, previamente engrasado con mantequilla. 
5. Cubrir el recipiente con papel de horno y meter al microondas durante tres minutos a una potencia de 750W. 
6. Finalmente, se pueden espolvorear las torrijas con azúcar
   

 

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Torrijas de crema

 Torrijas de crema

Ingredientes

Para hacer la crema pastelera se necesitan los siguientes ingredientes:

• 250 ml de leche
• Una cdta. de extracto de vainilla
• Una yema de huevo
• Un huevo
• 50 g de azúcar
• 25 g de maicena
• Una pizca de sal
  

Para las torrijas se necesita:

• Pan para torrijas, bollos suizos o brioche
• 3 huevos batidos
• Aceite de oliva para freír
• Canela en polvo y azúcar para decorar (opcional)

Para hacer el almíbar hay que usar:

• 1/2 litro de leche o agua
• 175 g de azúcar
• Una rama de canela
• Corteza de un limón

Pasos para la elaboración

Para hacer esta receta es necesario cambiar algunos pasos respecto a la receta tradicional, ya que hay que rellenarlos con crema.

1. Para la crema pastelera: Calentar la leche en un cazo y le añadir el extracto de vainilla. Reservar. Batir la yema con el huevo en un cuenco, añadir el azúcar, la fécula de maíz (o harina) y la pizca de sal.
2. Echar la leche mientras se bate con las varillas, pasar por un colador y calentar sin dejar de remover hasta que haya espesado y ya no haya espuma en la superficie.
3. Retirar del fuego, pasarla a un cuenco y cubrir con papel film toda la superficie. Dejamos enfriar.
4. El día antes de hacerla, cortar el pan en rodajas, ponerlo en una bandeja y dejarlo secar hasta el día siguiente.
5. Para hacer el almíbar: echar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición, tapar y dejar en infusión por lo menos media hora. Cuando el almíbar esté frío, colarlo y reservarlo.
6. Poner la crema pastelera en la mitad de las rodajas de pan. Cubrir con la otra mitad de rodajas de pan y presionar un poco. Pasar las torrijas por el almíbar y luego por el huevo batido.
7. Freír inmediatamente en aceite caliente, en tandas de no más de cinco torrijas, hasta que estén doradas.
8. Retirar con ayuda de una espumadera, ponerlas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa y, cuando estén templadas, pasarlas a una fuente, rociarlas con el almíbar que haya sobrado o espolvorearlas con azúcar y canela.

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Torrijas a la naranja

  Torrijas a la naranja

Ingredientes

• Pan de torrijas
• Medio litro de leche templado
• 2 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 4 cucharadas de miel
• Zumo de dos naranjas
• Aceite de maíz o girasol para freír
• Azúcar 
• Canela

Elaboración

1. Cortar el pan en rebanadas de aproximadamente 3 cm.
2. En una fuente alargada, mezclar la leche templada, el azúcar, la canela.
3. Pasar las rebanadas por esa mezcla de la leche hasta que se empapen.
4. Una vez empapadas las rebanadas de pan, las sacamos y las ponemos en una fuente aparte.
5. En un cazo, echar el zumo de naranja y la miel. Llevar al fuego, removiendo hasta que se disuelva la miel. Retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Dejar enfriar.
6. Mientras tanto, batir los huevos y rebozar las rebanadas de pan.
7. Freír las rebanadas en abundante aceite caliente, con cuidado para que no se deshagan.
8. Cuando estén fritas, dejarlas en papel absorbente para absorber el exceso de grasa.
9. Pasarlas por la mezcla de azúcar y canela y, si se desea, echar un poco de miel y naranja por encima de cada torrija.

 

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Torrijas

Torrijas
Se de más que a las torrijas no se le echa ajonjolí pero no he podido evitarlo para ver qué tal van. Y la verdad no saben mal. A probarla.Uhm!

TORRIJAS

TORRIJAS

 Ingredientes :
24 rebanadas gruesas de pan de aproximadamente 2 cms., puede ser especial para torrijas o pan asentado del día anterior, 1 litro de aceite de oliva, 1 litro de vino blanco de mesa, 1 kg de miel, 6 huevos, 1/4 litro de agua.

 Preparación:
El pan se moja en el vino se escurre un poco y se pasa por los huevos que habremos batido con anterioridad.
Se pone el aceite a calentar y cuando está muy caliente se fríen las rebanadas de pan.
A la vez habremos puesto la miel con el agua a calentar a fuego muy lento sin que llegue a hervir.
La primera tanda de los panes fritos con el vino y los huevos se introduce en la mezcla de miel y agua, la sacaremos cuando tengamos frita la segunda tanda para ponerla en un recipiente y así sucesivamente.
 Una vez terminada esta operación se echa por encima el resto del agua con miel y se deja enfriar.

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Torrijas con Leche

Torrijas con Leche
Tiempo15 minutos
Ingredientes:
Pan del día anterior, cortado en rebanadas de 2 cm. más o menos,huevos batidos,
leche con rama de canela o vainilla(calentar un poco, no hace falta que hierva),azúcar un poco para la leche y un poco para espolvorear por encima, después de fritas.
Utensilio una sartén con aceite para freír
PREPARACIÓN
Calentar la leche, mojar las rebanadas, vuelta y vuelta, colocar en un plato.
Freír, a mí me gustan con color. Pero sino quieres color hazlas a medio fuego o poco tiempo.
Colocar en bandeja y espolvorear con azúcar.
Via:

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Torrijas con Leche

Torrijas con Leche
 Ingredientes:
 -Leche.
 -Peladura de limón y naranja
. -Canela en rama.
 -Pan especial para torrijas.
 -Huevo.
 -Azúcar y canela en polvo.

 Preparación:
 Hierve la leche con la peladura de limón y naranja, la canela ,un poco de azúcar (2 cucharadas o 3 para medio litro de leche).
 Se deja enfriar la leche y se remoja el pan de las torrijas ya cortado en rebanadas, lo escurrimos, y lo rebozamos en huevo.
Se fríen las torrijas en aceite de girasol preferiblemente o aceite de oliva suave.
 Cuando las saquemos del aceite, las rebozamos en una mezcla de azúcar con canela en polvo.

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Torrijas con leche

Torrijas con leche
Ingredientes
Pan especial para  Torrijas o en su caso rebanadas sepan cortado a rodajas.
Leche, aceite de oliva, canela, huevo batido, azúcar.

Preparación :
. Coloca el pan cortado en rodajas en una fuente, al lado una fuente con la leche infusionada ( hervida con tus ingredientes preferidos, canela, piel de naranja, vainilla…) al gusto, otro plato con el huevo batido, la sartén con el aceite hirviendo, una fuente con papel absorbente y finalmente otro plato con azúcar y canela… Y seguir esa cadena.

Torrijas bajas en calorías

Torrijas bajas en calorías Ingredientes: 1 barra de pan integral cortada en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente, 1 litro y medio de leche desnatada y 3 huevos. Paa el almíbar: canela en polvo, miel y agua. Preparación: -- Colocamos las rebanadas de pan integral sobre una bandeja honda y las cubrimos con la leche. El pan tiene que estar totalmente empapado para que no se queden las torrijas duras ni secas al comerlas. -- Batimos los tres huevos y pasamos las torrijas por la mezcla. A continuación las escurrimos bien. Las vamos poniendo sobre papel vegetal en una bandeja de horno. El horno debemos programarlo en modo “arriba y por abajo” a unos 160º de temperatura. -- Metemos las torrijas en el horno y esperamos a que estén doradas. -- Almíbar. Preparamos una mezcla en un recipiente juntando el agua, la miel y la canela en polvo y rociamos las torrijas con el almíbar por encima para que adquieran el dulzor y textura característicos de este postre, y que normalmente toman de rebozarlas en una mezcla a base de azúcar y agua. Fuente

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TORRIJAS CON VINO DULCE

 

TORRIJAS CON VINO DULCE

Ingredientes:

• Pan especial de torrijas

• Vino dulce tipo mistela (si fuera más fuerte rebajar con agua)

• Huevos

• Miel

• Palito de canela

• Piel de limón o naranja.

Preparación:

Batir los huevos.Calentar bien el aceite de girasol y echar las cáscaras de los huevos lavadas y secas (para que no se pase el aceite). Echar también la piel del limón o la naranja al aceite.
Pasar el pan por el vino, ambas caras, (no dejarlo metido dentro) y a continuación pasarlo por huevo batido. Luego, vamos friendo las rebanadas de pan, teniendo cuidado de que no se oscurezcan demasiado.
Inmediatamente, se introducirán en una sartén donde estará la miel con la canela a fuego lento. Si estuviera poco líquida la miel, echar un poco de agua. Se dejan las rebanadas fritas en la miel dándoles vueltas y se sacan a una bandeja o recipiente rectangular, donde se van colocando. El resto de la miel se echa por encima al finalizar.

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