CASTAÑAS EN EL MICROONDAS

 

CASTAÑAS EN EL MICROONDAS

Preparación

Les hacemos un corte profundo a la castaña sin llegar a cortarla.

Colocarlas en un recipiente adecuado a microondas. No colocar muchas castañas, entre 12 y 15 es lo ideal.

Dependiendo de la potencia de nuestro microondas, así irá el tiempo. Si tiene una potencia de 1000 w las dejaremos unos 2 minutos. Si tiene 800 w de potencia, unos dos minutos y medio.

Lo mejor es quedarse corto ya que siempre se puede abrir y ver cómo se están haciendo.

Consejos básicos para que nos salgan perfectas. Las castañas sueltan mucho vapor al cocinarse y por este motivo hemos de estar pendientes del microondas, además de colocarlas en un recipiente apto para el mismo.

Visto Divina cocina

 

Share |

Castañas Asadas al Microondas

 Castañas Asadas al Microondas


Muy importante: Cortar siempre las castañas rajando la misma con un cuchillo sin terminar de cortarla entera, en caso contrario pueden explotarnos durante la cocción.

En mejor consumirlas calientes o templadas ya que la castaña fría se endurece y la piel se desprende mucho mejor en caliente.
Esta es la forma “moderna” de hacerlas. Pero hay que tener en cuenta una serie de consejos básicos para que nos salgan perfectas. Las castañas sueltan mucho vapor al cocinarse y por este motivo hemos de estar pendientes del microondas, además de colocarlas en un recipiente apto para el mismo.

Les hacemos un corte profundo a la castaña sin llegar a cortarla.
Colocarlas en un recipiente adecuado a microondas. No colocar muchas castañas, entre 12 y 15 es lo ideal.
Dependiendo de la potencia de nuestro microondas, así irá el tiempo. Si tiene una potencia de 1000 w las dejaremos unos 2 minutos. Si tiene 800 w de potencia, unos dos minutos y medio.
Lo mejor es quedarse corto ya que siempre se puede abrir y ver cómo se están haciendo.
Visto Divina cocina
Share |

Castañas Asadas a la sartén

Castañas Asadas a la sartén

 Muy importante: 

Cortar siempre las castañas rajando la misma con un cuchillo sin terminar de cortarla entera, en caso contrario pueden explotarnos durante la cocción.
Es mejor consumirlas calientes o templadas ya que la castaña fría se endurece y la piel se desprende mucho mejor en caliente. EN LA SARTÉN 

 ELABORACIÓN Si usas una cocina de gas con fuegos la sartén ha de tener agujeros.

 No sirven las sartenes habituales. Si usas vitrocerámica o inducción puedes usar sartenes tradicionales, más bien hondas, pero el resultado no es tan dorado y el sabor también se resiente un poco. 

En el mercado existen TAMBIÉN sartenes con agujeros especiales para vitro cerámicas.
 Hacemos una hendidura en la castaña atravesando las dos pieles. Las colocamos en la sartén calentada previamente.

 Espolvoreamos con una pizca de sal (opcional). Tapamos la sartén y las dejamos que se vayan asando .

Cuando veamos que una de las partes se pone negra pero sin llegar a quemarse, podemos sacarlas. En unos 15 minutos las podemos tener listas.
Visto Divina cocina

Share |

Castañas Asadas al Horno

Castañas Asadas al Horno

Es muy importante cortar siempre las castañas rajando la misma con un cuchillo sin terminar de cortarla entera, en caso contrario pueden explotarnos durante la cocción.
Es mejor consumirlas calientes o templadas ya que la castaña fría se endurece y la piel se desprende mucho mejor en caliente.

ELABORACIÓN EN EL HORNO:
 Cubre la bandeja de horno con papel de hornear o papel aluminio.
Precalienta el horno a 200ºC.
Haz pequeños cortes con un cuchillo a la castaña de lado a lado teniendo la precaución de pasar las dos capas de piel, así será más fácil luego pelarlas.
Pon las castañas en la parte media del horno y hornea durante 20 minutos.
A los 10 minutos puedas darles una vuelta para que se hagan por todas partes igual.
Al sacarlas puedes espolvorearlas con un poco de sal. Esto es opcional.
 Visto Divina cocina

Share |

Castañas asadas al Microondas

Castañas asadas al Microondas Poner en la bandeja del microondas las castañas cortadas por un tajo cada una, añadir sal y ponerlas pr espacio aproximado de 1 minuto 20 segundos depende de la potencia que tenga cada microondas. Nota: Probar cada 10 segundos a partir de 1 minuto

Share |