Budin de pan
-INGREDIENTES-
800 gramos de pan a trocitos. (Remojar con un
litro y medio de leche caliente).
Si al pan les falta para estar remojado añadir un poco más de leche o agua.
1 lata grande le leche condensada o 1 taza 1/4 de azucar.
Mezclar en la masa
6 huevos grandes . Batir.
200 a 250 gramos de mantequilla. derretir.(optativo)
1 a 2 cdas de canela molida. (optativo)
Rayadura de 2 Naranja y 2 limones. (3 cucharadas)
1 cda o más de esencia de vainilla.
50g de pasas remojadas en licor le viene bien el ron,o brandi, o moscatel.(optativo).
Mezclar todo.
--CARAMELO
-- 1 TAZA DE AZUCAR MAS 2 ONZAS DE AGUA
Mezclar y remover en un recipiente en el fuego mediano hasta que tome color, y colocar en el recipiente donde verteremos despues la masa.
Si lo hacemos sólo con azúcar tarda menos tiempo.
AL HORNO
Precalentar el horno a 200 grados celsios
1 hora y 15 en el horno a 380 farenheit en un recipiente de horno al baño maria.
Enfriar 2 o 3 horas y desmontar.
Optativo:
Añadir pasas o alguna fruta picadita, puede ser manzanas, duraznos, o ciruelas, incluso le he puesto uvas blancas sin pepitas.
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viernes, 24 de junio de 2022
martes, 28 de agosto de 2018
Budin de Pan
Budin de Pan
Ingredientes:
Leche 750 ml Huevos 4 Pan 375 gr Azúcar 200 gr
Caramelo: Azúcar 150 gr y agua y disolver en la candela o fuego, cuando este dorado añadimos unas gotas de limón sin dejar de remover. 500k de pan igual a 1 litro de leche remojar en 30 minutos al menos.
Preparación:
Remojamos el pan con la leche Mezclar los ingredientes`por la batidora excepto el caramelo que se coloca en el molde antes de echar la masa que ha resultado de la mezcla. Envolvemos en papel albal para que no se reseque.. Al baño maría 1 hora a 160 grados en el hormo.
Ingredientes:
Leche 750 ml Huevos 4 Pan 375 gr Azúcar 200 gr
Caramelo: Azúcar 150 gr y agua y disolver en la candela o fuego, cuando este dorado añadimos unas gotas de limón sin dejar de remover. 500k de pan igual a 1 litro de leche remojar en 30 minutos al menos.
Preparación:
Remojamos el pan con la leche Mezclar los ingredientes`por la batidora excepto el caramelo que se coloca en el molde antes de echar la masa que ha resultado de la mezcla. Envolvemos en papel albal para que no se reseque.. Al baño maría 1 hora a 160 grados en el hormo.
jueves, 5 de marzo de 2015
Budin de Pan
Budin de Pan
Ingredientes:
- 6 panes del día anterior - 5 huevos - 1 cucharada de vainilla - 12 cucharadas de azúcar - 1 litro de leche .
Preparación:
Desmenuzar el pan en un bol, agregarle leche, dejarlo reposas 15 minutos, licuar. Pasar todo a un bol, mezclar bien todos los ingredientes, colocarlo en una budinera que previamente se preparó el caramelo en ella. Llevar a un horno suave aproximadamente una hora, esperar que se enfríe, desmoldar. Se puede servir con dulce de leche o crema chantilly.
Ingredientes:
- 6 panes del día anterior - 5 huevos - 1 cucharada de vainilla - 12 cucharadas de azúcar - 1 litro de leche .
Preparación:
Desmenuzar el pan en un bol, agregarle leche, dejarlo reposas 15 minutos, licuar. Pasar todo a un bol, mezclar bien todos los ingredientes, colocarlo en una budinera que previamente se preparó el caramelo en ella. Llevar a un horno suave aproximadamente una hora, esperar que se enfríe, desmoldar. Se puede servir con dulce de leche o crema chantilly.
sábado, 11 de mayo de 2013
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