Adobo

  Adobo

 

Ingredientes

Pescado crudo (en toda las variedades) o pechufga de pollo a trocitos

Ajo, ìmentón, oregano, comino, vinagre y sal. Aceite y Harina para freir,

Preparación.

En un recipiente ponemos el pescado troceado y crudo, sobre este los ajos machacados y picados, pimentón crudo, oregano y comino, rociar con vinagre y agregar sal controladamente.

Dejar el aliño durante una hora o más,, ampliando el tiempo de su aliño va el sabor que posteriormente tenga el pescado.

Poner una asartén con abundamnte aceite de oliva, enharinar el pescado y freis hasta que este bien caliente.

Nota: Podemos hacer este aliño tambien con las pechugas de pollo a trocitos

 

Share |