ASADURAS DE POLLO

ASADURAS DE POLLO.

 INGREDIENTES:
 1/ kg de higaditos de pollo.
2-3 ajos
 1 cayena o guindilla .
Un poco de harina.
Un chorreón generoso de vino DULCE o moscatel.

 Preparación

Limpitos toda la grasa y los hilos esos que tienen.
Laminamos los ajos y troceamos la guindilla.
Sofreimos los ajos en aceite de oliva sin llegar a que se tuesten y la cayena, se incorporan los higaditos y se sofrien bien, espolvorea por encima un poquito de harina y remueve bien, añade el vino y se le deja que enbeba la salsa, dejamos cocinar alrededor de 20 minutos poco mas o menos.
Fuente

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