Sopa de tomate

Sopa de tomate

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 6 tomates maduros pelados.
• 4 pimientos verdes.
• 400 gramos de espárragos silvestres
• 1 cucharada de pimentón.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 1 kilo de pan.
• 1 cuarto de litro de agua.
• 4 huevos.

Elaboración

 Picar en trozos pequeños la cebolla, los pimientos y un diente de ajo. Poner aceite a calentar para hacer un sofrito con estas verduras y añadirlas al recipiente.
Cogemos el pan  y le quitamos la corteza, el resto lo vamos pellizcando con los dos dedos y lo ponemos en un recipiente.
Añadimos el agua y lo movemos para que se vayan mezclando. Reservamos.
Cuando ya la cebolla y el pimiento estén hechos añadimos el tomate pelado y también partido a taquitos. Dejamos unos minutos que se haga y añadimos el pan al guiso.
Dejamos cocer a fuego lento mientras en otra sartén preparamos los dos otros ajos picados y los ponemos a calentar con aceite.
Antes de que se doren añadimos los espárragos (solo la parte blanda) partidos en pequeñas tiras y refreimos.
. Si no es temporada de espárragos silvestres se pueden utilizar los trigueros de lata.
Cuando estén listos apartamos del fuego y añadimos la cucharada de pimentón.
Una vez que este se ha disuelto añadimos esta preparación al recipiente donde se está haciendo la sopa.
Añadimos la sal y dejamos cocer un poco más.
No debe quedar caldosa. Al final del proceso ponemos a cuajar 1 huevo por comensal encima.
Si lo deseamos en vez de cuajar el huevo, se le puede poner frito.
Decoramos el plato con rabanitos, si es temporada, cascos de cebolla, naranja agria y aceitunas aliñás. Estos ingredientes se ponen para ir refrescando el paladar entre medio de la sopa tomate.
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Sopa con quinoa

Sopa con quinoa

Ingredientes para 4 personas:

Un litro de agua, 100 gramos de quinoa, admite todo tipo de vegetales al gusto. Podemos echar zanahoria, puerro, apio, pimiento rojo o verde, calabacín, guisantes… Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:Lavamos muy bien la quinoa, dejarla escurrir y secarla y, si queremos, tostarla levemente en la sartén. Mientras, llevamos el litro de agua a ebullición. Limpiamos y cortamos los vegetales en trozos pequeños y, una vez esté el agua hirviendo, los echamos junto con la quinoa en la olla. Dejar reposar durante unos minutos y, cuando esté al punto, retirar, salpimentar y servir.

Preparar sopa con quinoa es muy sencillo: simplemente deberemos dejarla a fuego medio cuando el agua esté en ebullición durante unos 15 minutos. Es importante que antes de cocinarla lavemos bien la quinoa bajo el grifo con agua fría para eliminar así la saponina: un elemento no apto para el consumo. Además, antes de cocinarla podemos tostarla ligeramente para conseguir un sabor más intenso, aunque esto es a gusto del consumidor.

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Sopa de maíz

Sopa de maíz

INGREDIENTES:

1 a 2 dientes de ajo

¼ tallo de ajoporro (puerro)

½ chili fresco o chili en escamas a tu gusto

6 cucharadas de aceite de oliva

450 gr. de maíz fresco, congelado o en lata

1 cucharada de curry

½ cucharada de cúrcuma (opcional, para intensificar el color)

½ litro de caldo de pollo o de vegetales

50 ml. de nata líquida para montar o cocinar

50 ml. de crema de coco

el jugo o zumo de ½ limón

sal a tu gusto

cilantro fresco para decorar

PREPARACIÓN:

Corta finamente , el ajoporro (puerro), los dientes de ajo y el chili.

Añade aceite de oliva en el fondo de una olla y cuando esté caliente introduces el ajoporro (puerro), el ajo y el chili, y los doras hasta que estén traslúcidos. Inmediatamente después introduce el maíz y dejas que cocine unos 5 minutos.

Extrae y reserva aparte unas 6 cucharadas de maíz en granos.

Añade caldo hasta cubrir el maíz, la nata líquida, la crema de coco, el jugo o zumo de limón, el curry, la sal y dejas hervir por unos 5 minutos.

Pasado el tiempo, pasas la sopa a una batidora o licuadora y trituras hasta que obtengas una crema no muy espesa. Si la consistencia de la sopa está muy espesa, añade más caldo.

Prueba la sazón y si es necesario añade sal. Si está algo picante, añade una pizca de azúcar para bajarle el picor.

Sirve en platos hondos y decoras con el maíz en granos que reservaste antes y cilantro fresco.

Puedes sustituir la crema de coco por nata espesa o crema de leche. Chili es ají picante.

Tiempo 20 minutos

Fuente Amantesdelacocina

Sopa de Acelgas

Receta de cocina para preparar Sopa de Acelgas

Ingredientes:

150 gramos de acelgas sin tallo.
2 Cucharadas de harina.
1 cebolla mediana.
1 Hoja de laurel.
1/2 Paquete de pasta de codito Consomé (o consomé en polvo y agua) .
1 Diente de ajo.
Sal y Pimienta.
Procedimiento:

Lave las acelgas y cuézalas en medio litro de agua con sal.

Mientras tanto, cueza los coditos. Para ello, aguarde a que el agua esté en completa ebullición y añada sal, un chorrito de aceite, el diente de ajo, la mitad de la cebolla y la hoja de laurel.

No deje recocer la pasta. Muela en la licuadora las acelgas con la otra mitad de cebolla y algo del agua en que se cocieron. Fría la harina en poco aceite, moviéndo vigorosamente, de preferencia con un batidor de alambre. Cuando tome color la harina, vierta el licuado de acelgas y deje sazonar un momento. Añada consomé hasta formar un calo no muy espeso.

Verifique la sal, añada pimienta al gusto y deje hervir. Por último, agregue los coditos. Sirva la sopa caliente.

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SOPA DE CEBOLLA

SOPA DE CEBOLLA

Para 6-8 personas

• 2 litros de caldo de carne
• 750 g de cebolla dulce cortada en juliana
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 100 ml de vino blanco seco
• 3 cucharadas rasas de harina
• 3 cucharadas de coñac
• Aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Sal
• Pimienta negra

Tostadas de pan

• 12 a 16 rebanadas de pan blanco
• Gruyère o emmental rallado
• Aceite de oliva

Preparación

1. Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela.
2. Cuando la mantequilla se haya fundido, añadir la cebolla, remover y tapar la cazuela. Dejar que se cocine a fuego bajo 15 minutos.
3. Subir el fuego a medio-bajo, añadir el azúcar y una cucharada de sal y dejarlo entre 30 y 40 minutos más, hasta que la cebolla se dore.
4. Poner a calentar el caldo.
5. Añadir la harina y dejar dos o tres minutos.
6. Mojar con el caldo hirviendo, el vino y salpimentar al gusto.
7. Cocer a fuego suave con el recipiente medio tapado durante 30-40 minutos.
8. Mientras, calentar el horno a 160 grados y tostar las rebanadas de pan untadas en aceite por ambos lados durante 15 minutos.
9. Cuando se hayan dorado, cubrirlas con el queso, devolverlas al horno y gratinarlas con el grill.
10. Antes de tomarla, añadir el cognac a la sopa. Servir en cuencos o platos hondos con las rebanadas de pan con queso encima. Fuente. El comidista

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SOPA DE VERDURAS

SOPA DE VERDURAS

Ingredientes

• 150 g de espinacas
• 2 zanahorias peladas y picadas
• 1 rama de apio picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de tomate frito
• 60 g de pan de buena calidad, a poder ser integral
• 1,2 l de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de albahaca picada
• Queso rallado (el que más te guste)
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Rehogar en una cazuela grande a fuego medio la cebolla, el ajo, la zanahoria y el laurel con una pizca de sal y pimienta unos 5 minutos.
2. Añadir las espinacas y rehogar hasta que pierdan volumen.
3. Incorporar el tomate frito y el caldo y subir el fuego.
4. Cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y añadir el pan troceado. Dejar que se cueza un par de minutos, añadir la albahaca y servir con queso rallado por encima.

 Fuente: El comidista

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Sopa de apio

Receta de cocina para preparar sopa de apio

Ingredientes

• 4 cabezas grandes de apio.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 lata de leche evaporada.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
- Se lavan los apios, se les quitan las hojas verdes, y se deja únicamente lo blanco; se ponen a hervir 10 minutos en agua con sal, y se muelen. El agua en el que se cocieron se guarda.
- En una cacerola se pone la mantequilla; cuando se ha derretido se le agrega el puré de apio, agua, el caldo en el que se cocieron los apios, sal y pimienta, todo se deja hervir durante ½ hora.
- Enseguida se le pone la leche evaporada nada más a calentar sin que hierva.
- Se sirve sola o acompañada de pan frito o galletas de queso.

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SOPA DE AJO

SOPA DE AJO

Para 4 personas

• 3 dientes de ajo picado
• 100 g de pan del día, cortado a rebanadas finas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de pimentón
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal 

Preparación

1. Freír el ajo picado en una cazuela. En cuanto empiece a dorarse, añadir el pan.
2. Rehogar y añadir el pimentón. Vigilar que no se quemen el ajo ni el pimentón, porque amargan y destrozarían el plato.
3. Añadir un litro de agua caliente y sal al gusto.
4. Dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
5. Justo antes de servir, añadir los huevos batidos y remover. La idea es que se cuajen.

 Fuente: El comidista


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SOPA TAILANDESA DE SETAS Y LECHE DE COCO

SOPA TAILANDESA DE SETAS Y LECHE DE COCO

Ingredientes

• Para 4 personas
• 200 g de setas frescas o rehidratadas picadas (champiñones, shitakes o las que te dé la gana)
• 500 ml de caldo de verduras
• 400 ml de leche de coco
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 2 tallos de lemongrass (hierba limón)
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 limas
• 1 guindilla fresca
• 1 manojo de cilantro
• Aceite de girasol
• 3 rodajas de galanga y 3 hojas de lima kaffir (si se encuentran)

Preparación

1. Rehogar el ajo, la cebolla, el jengibre y la galanga si se tiene un par de minutos.
2. Añadir las setas y rehogar un par de minutos más.
3. Sumar el azúcar, el caldo y las hojas de lima si se tienen y dejar que hierva 8 minutos.
4. Añadir la leche de coco, la salsa de pescado y el zumo de las limas. Dar un hervor y servir con hojas de cilantro, un gajo de lima y guindilla cortada en rodajas. Fuente: El comidista

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Sopa de pepinos y aguacate

Sopa de pepinos y aguacate:

Ingredientes para la sopa alcalinizante
1 pepino grande pelado y sin semillas 2 aguacates sin hueso 6-7 cebolla verde 2 dientes de ajo grandes 2cucharadas aceite de coco 1/4 taza de jugo de limón 3/4 taza de agua filtrada 1/2 cucharadita de sal del Himalaya 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de cebollín picado para decorar.

Instrucciones:
Reúne todos los ingredientes para la receta. Agrega todos los ingredientes al procesador de alimentos potente durante 1-2 minutos o hasta que estén cremosos. Poner en el recipiente y enfriar en el refrigerador durante 20-30 minutos. Servir con cebollín picado, sal y pimienta en la parte superior. Fuente: http://www.alzheimersisepuede.com/

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Sopa Italiana de Vegetales y Carne

 Sopa Italiana de Vegetales y Carne

Ingredientes :

500 gr de carne de vacuno o cerdo cortada a cuchillo en dados pequeños de 1 x 1 ó picada de carnicería

1 cebolla grande picada

4 ramas de apio picadas

5 ó 6 zanahorias grandes en rueditas o daditos

¼ de repollo verde (2 tazas o + ya cortado)

1 lata grande de tomate natural troceado o triturado

Opcional: 1 puerro picadito

Opcional: 1 pimiento morrón en dados pequeños

1 frasco o lata grande de alubias blancas cocidas (porotos)

Agua hirviendo cantidad necesaria

Condimentos: ½ cucharada de orégano, otra ½ cucharada de perejil, un poquito de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentó o ají molido y si gustas comino y pimienta a gusto.

Cómo hacer la Sopa Italiana de Vegetales y Carne paso a paso:

Rehogar la cebolla y apio (y si gustas también puerro y pimiento morrón) picados lo más pequeñito posible en un poquito apenas de aceite. Si no puedes cocinar con aceite poner un poco de agua. Cuando esté transparentando la cebolla añadir la carne (picada o cortada a cuchillo) y remover todo el tiempo mientras se cocina la carne hasta que se ponga color gris.

Añadir la zanahoria daditos o rueditas a gusto (personalmente me gusta más en dados, igualmente es a gusto).

Añadir el tomate de lata que yo lo prefiero troceado o entero y lo corto a mano pero puedes usarlo triturado. También pueden ser tomates frescos o al natural cortados en daditos o rallado. Condimentar con orégano, ajo en polvo, pimentón o ají molido y comino. Cocinar el tomate unos 5 minutos mientras cortas la col.

Añadir la col o repollo. Cubrir todo con agua hirviendo.

Si lo haces en olla común cocinar todo junto hasta que la zanahoria esté al dente aprox. 20 minutos desde que terminas de incorporar todos los ingredientes. Yo lo hago en la olla exprés (también llamada a presión o de vapor). La cierro y cuento 5 minutos desde que comienza a hacer chuf chuf apago y dejo que se enfíe 15 minutos sin moverla del sitio. LISTO así de rápido.

Nota: Yo prefiero hacerlo con carne cortada a cuchillo. Compro ternera o lomo de cerdo para guisar o para estofado y cada trocito lo corto en 3 ó 4 dados más pequeños de aproximadamente 1 cm de lado. Otro corte que suelo usar es el secreto de cerdo (matambrito) que fácilmente corto en tiras y luego en dados. Una opción más rápida es usar carne picada.

Una vez destapas la olla puedes rectificar de sal si hiciera falta.

Enjuagar las alubias o porotos cocidos en un colador bajo el agua del grifo (agua corriente).

Unir las alubias o porotos a la sopa, mezclar y servir.

Fuente:

RecetasdeLaura 

Receta de sopa de apio quema grasa 

Ingredientes

• 10 ramas de apio (tamaño mediano)
• 1 cebolla blanca
• 4 tazas de caldo de verdura
• 1 taza de agua
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva extra virgen (al gusto)
• Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla grande agrega el caldo de verduras y el agua a fuego alto hasta que hierva, una vez que llegue a la ebullición agrega el apio partido en cubitos, la cebolla blanca, el laurel, un toque de aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 20 minutos a fuego bajo.
2. Agrega la mezcla en el vaso de la licuadora y mezcla hasta que quede un líquido terso y sin grumos. Regresa a la olla y lleva a ebullición la sopa, agrega un toque de aceite de oliva y rectifica sazón.
3. Deberás consumir esta sopa, durante dos semanas como cena.

 Fuente
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sopa de pescado y marisco de Navidad

Sopa de pescado y marisco de Navidad

Ingredientes

Para el fumet inicial: 1 kg de pescado de roca, cabezas y raspas de pescado, piel y huesos de rape y las cabezas de los langostinos, agua, cebolla, un puerro y una zanahoria.

Para la picada: 50 gr de almendras, 2 ajos, un trozo de pan duro, unas hojas de perejil picado

Para el sofrito: 1/2 cebolla, un tomate maduro picado, medio pimiento (opcional) y media cucharada de harina

Para la sopa: Todo lo anterior más 12 langostinos, 1 kg de carne de rape o de merluza, 24 almejas y perejil picado. Si queréis unas gotitas de tabasco le pueden dar un toque especial

Cómo hacer

Comenzamos haciendo el fumet.  básicamente ponemos todas las raspas, cabezas de pescado, las verduras, etc en una cacerola y las cocemos con agua y un puñado de sal. Cocemos durante 30 minutos, retirando la espuma. 

Después lo colamos y lo guardamos. Freímos en una sartén las cabezas de langostino y las flambeamos con un poco de brandy, triturándolas con el mortero. Añadimos un poco del caldo y colamos la esencia echándola en el fumet que hemos reservado.

Para el sofrito, freímos la cebolla el pimiento y el tomate muy triturado. Añadimos la cucharadita de harina y lo pasamos por el pasapuré dejando que caiga en la cacerola con el caldo.

Para hacer la picada, machacamos el pan con las almendras, el ajo y el perejil y cuando está igualado, añadimos un poco de caldo en el mortero para que se pueda mezclar. Después lo volcamos todo en el caldo. Podeis echar unas gotas de Tabasco si queréis que la sopa de pescado y marisco de Navidad tenga un toque picante.

Para terminar la sopa en uns sartén, ponemos los trozos de pescado, los langostinos pelados y las almejas, con un poco del caldo que tenemos casi listo, para que el pescado se cueza y las almejas se abran.

Colocamos en el centro de un plato hondo los trozos de pescado y las almejas, y servimos encima el caldo para formar la sopa. En el último momento, colocamos de forma artística los langostinos, ponemos una ramita de perejil y lo llevamos a la mesa.

Visto 

Sopa de espárragos y ajos asados

.Sopa de espárragos y ajos asados

Ingredientes:
1 kilo de espárragos 10 dientes de ajo aplastados 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta molida, a gusto 3 tazas de caldo de vegetales 1 taza de leche Perejil para decorar

Preparación :
Precalentar el horno a 220°.
Cubrir la bandeja del horno con papel aluminio y reservar.
Bañar los espárragos y ajos en aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Poner los vegetales en la bandeja del horno en una sola capa.
Asar por 12 minutos, o hasta que los espárragos estén blandos.
Sacar del horno y transferir a una licuadora.
Agregar el caldo y la leche, y licuar hasta que esté bien mezclado.
Transferir a una olla y calentar a fuego medio, agregando caldo de pollo en tandas de ¼ de taza si es que espesa mucho la sopa.
Sazonar con sal y pimienta, y servir decorado con perejil picado. Fuente

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Sopa de endibias

 Sopa de endibias

Ingredientes

500 g de endibias
2 manojos de ajetes
3 escalonias
el zumo de 1 limón

5 dl de aceite de oliva
500 ml de caldo de verduras desgrasado
1 ramita de romero
pimienta molida y sal.

Preparación

Limpiar las endibias, trocearlas y rociarlas con zumo de limón. Limpiar los ajetes, retirarles las primeras hojas, reservar dos y trocear el resto. Calentar el aceite en una cacerola, reservando 1 cucharada, y rehogar las escalonias peladas y picadas fino, sin que cojan color. Agregar las endibias y los ajetes. Rehogarlos unos minutos. Mojar con el caldo de verduras y salpimentar. Tapar y cocer a fuego suave durante 15 minutos. Pasar el conjunto por la batidora y después por un colador. Rectificar la sazón si fuera necesario y dejar enfriar en la nevera. Picar los ajetes reservados y rehogarlos en 1 cucharada de aceite. Dejar enfriar. Picar muy fino el romero. Servir la crema en los platos y repartir los ajetes pochados y el romero picado por encima.


Muy pocas calorías
Esta receta, ideal para un régimen de adelgazamiento debido a las pocas calorías de sus ingredientes, admite varios compañeros ‘ligeros de peso’, como los puerros, la manzana y diferentes tipos de lechuga. Como 100 gramos de endibias contienen menos de 24 kcal, puedes añadir al plato una tiras de jamón ibérico; aportarán sabor y energía a la receta.


Saber más
Se aconseja que esta hortaliza de bajo aporte calórico se consuma cuanto antes. Se mantiene bien cinco días en la nevera dentro de una bolsa de plástico perforada, pero no admite la congelación. Elige las que sean firmes y blancas, salvo en el término de sus hojas, que deben presentar un color verde claro

 

 

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Sopa de pescado

Sopa de pescado.
Ingredientes:

 1/4 kg de gambas, 1/4 kg de almejas, 1/2 kg de merluza, rape o mero, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de tomate triturado natural, 1 cucharada de harina, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, 1 vaso brandy, 1 litro y medio de fumet de pescado o agua, azafrán, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

Preparación;

Colocar los ingredientes en una olla al fuego dejar cocer y espumar.
Fuente La Masía.

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Mazamorra

Mazamorra

Ingredientes

Para 4 personas

• Almendras100 g
• Pan duro remojado en agua200 g
• Sal al gusto
• Vinagre un chorrito
• Aceite de oliva virgen extra150 ml
• Agua
• Huevo hervido duro2
• Aceitunas negras
• Diente de ajo pelado1

Cómo hacer mazamorra cordobesa

Dificultad: Fácil

• Tiempo total15 m
• Elaboración15 m

Para hacer esta receta necesitaremos una batidora bien potente, por ejemplo una Thermomix. Empezamos poniendo en el vaso de la batidora que tengamos, el pan escurrido, la sal, el ajo pelado, el vinagre y las almendras. Lo trituramos todo hasta conseguir que estos ingredientes queden unidos formando una pasta.
Encendemos de nuevo la batidora, a la potencia mínima y vamos agregando el aceite poco a poco para que ligue con la pasta que habíamos hechos antes. Por último añadimos agua en cantidad suficiente para obtener una crema y volvemos a batir. Servimos con huevo hervido y aceitunas negras.

Con qué acompañar la mazamorra cordobesa

Lo típico es acompañar la mazamorra cordobesa con huevo hervido y aceitunas negras, pero también podéis servirla con tropezones de pan frito, almendras fritas y saladas, pasas, huevas de pescado, trocitos de aguacate, taquitos de jamón serrano, etc. Las posibilidades son infinitas y todas son igual de deliciosas.
Fuente directo al paladar

SOPA DE MANGO FRIA

SOPA DE MANGO FRIA

Ingredientes  10 minutos
 ½ kg de mango manila
 1½ CDAS de azúcar
 1 lata de leche evaporada
 1 lt consomé de pollo o vegetal
 Sal y pimenta al gusto
 Rodajas de cebollines para adornar
 Nuez moscada fresca (opcional)

 Instrucciones
 Licuar la pulpa de los mangos, azúcar, sal, pimienta y leche evaporada con 500 ml de consomé. Verter en un contenedor con el resto del consomé.
Verificamos de sal.
 Dejar enfriar en el refrigerador durante dos horas por lo menos.
 Servir frío con rodajas de cebollinos y un poco de nuez moscada.
  Fuente

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Sopa griega

 Sopa griega

INGREDIENTES:
2 kilos de tomate
2 yogures griegos
1 limón
sal
pimienta
sal de apio

PREPARACIÓN:
Poner los tomates en la batidora y triturar,cuando termines pones el zumo del limón, un poco de sal de apio, los 2 yogures y luego le echas sal y pimienta a tu gusto . Share |

Sopa fría de fresas y albahaca

Sopa fría de fresas y albahaca

Ingredientes:

- 1 kg. de fresas.

- 200 gr. de pan.

- 1/2 pimiento rojo.

- 1/2 pimiento verde.

- 1 diente de ajo.

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

- 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez.

- Sal al gusto.

- Albahaca.

- Queso panela.

Preparación:

- Remoja el pan.

- En un tazón mezcla las fresas (previamente desinfectadas) y verduras debidamente lavadas y cortadas en trozos.

- Añade el pan remojado, sin el agua y condimentamos con aceite, vinagre y sal.

- Muele bien con la batidora. Añade agua hasta alcanzar la textura deseada. Deja en el refrigerador al menos una hora.

- Sirve fría y agrega la albahaca.

- Parte el queso panela y acompaña la sopa.

Vía: azafranypimenton.wordpress.com

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