SOPA DE MANGO FRIA

SOPA DE MANGO FRIA

Ingredientes  10 minutos
 ½ kg de mango manila
 1½ CDAS de azúcar
 1 lata de leche evaporada
 1 lt consomé de pollo o vegetal
 Sal y pimenta al gusto
 Rodajas de cebollines para adornar
 Nuez moscada fresca (opcional)

 Instrucciones
 Licuar la pulpa de los mangos, azúcar, sal, pimienta y leche evaporada con 500 ml de consomé. Verter en un contenedor con el resto del consomé.
Verificamos de sal.
 Dejar enfriar en el refrigerador durante dos horas por lo menos.
 Servir frío con rodajas de cebollinos y un poco de nuez moscada.
  Fuente

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