Tallarines con gratinado de atún

Receta para 4 porciones.Ingredientes 350 g de tallarines (o cualquier pasta larga). Sal. 1 cucharada de aceite de oliva. 200 g de champiñones. 1 manojo de cebollitas Cambray, rebanadas. 200 g de queso crema con ajo y hierbas. 4 cucharadas de leche baja en grasa. 200 g de ramos de brócoli. 150 g de chícharos. 85 g de atún en lata, escurrido. 75 g de queso manchego, rallado. Preparación - Precalienta el horno a 220ºC. Cuece los tallarines en agua con un poco se sal, según las instrucciones del paquete. - Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, y cocina los champiñones y las cebollitas Cambray hasta que estén tiernas. Baja el fuego y añade la mezcla de queso crema con ajo y hierbas, la leche, el brocoli y los chícharos. - Revuelve de vez en cuando, hasta que el queso se derrita, se combine con la leche y forme una salsa. Agrega el atún y revuelve. - Escurre los tallarines y añádelos a la sartén con la salsa; mezcla bien. Pasa todo a otro recipiente que se pueda calentar, espolvorea encima el queso manchego rallado y hornea hasta que se derrita. Fuente: Recetario "Juntos sabe mejor".

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