Salsa para el pavo
Ingredientes
- 10 tomates
- 4 ajíes verdes
- 1 cebolla
- 3 rodajas de apio
- ½ zanahoria
- ¼ de taza de vino
- laurel
- 2 pastas de tomate
- 1 cabezas de ajo
- 1 ají
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 salsa inglesa
- perejil
- orégano
- 2 tazas de caldo de pollo
- Comino y pimienta
- Ajonjolí
- Achiote
- 1 taza de miga de pan
Preparación
Moler todo, de preferencia en molino, menos la miga de pan, la cual debe mezclarse antes de hervir.
Verter en una olla, sin llenar y dejar hervir, luego bañar el pavo.
