Tallarines de calabacin con tomate y albahaca
Ingredientes (Para 2 personas)
- 2 calabacines (zucchini)
- 250ml de tomate triturado natural
- 2 cebollas
- 6 o 7 hojas de albahaca
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración
- Cortar el calabacín con un rallador espiral.
- Sofreír la cebolla durante 5 minutos, verter el tomate triturado y salpimentar. Dejar cocinar 5 min a fuego lento.
- Picar la albahaca y añadir a la salsa de tomate y cebolla.
- Añadir la salsa en los tallarines de calabacín crudos y servir.
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