Sopa de pobre
Ingredientes
- 1/2 barra de pan duro
- 4 huevos
- 200 grs. de taquitos de jamón
- Caldo de carne
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 poco de sal
- 2 dientes de ajos
- Aceite.
Preparación
Se fríen los dos dientes de ajos en el aceite junto con el pan hecho rebanadas; se sacan de la sartén.
Se refríen la cucharada de pimentón junto con los taquitos de jamón.
Una vez refrito se le echa el pan frito, el caldo de carne y dos vasos de agua, se le estrellan los huevos encima y se deja hervir hasta que se cuajen los huevos.
