Sopa de pobre

Sopa de pobre

Ingredientes

• 1/2 barra de pan duro
• 4 huevos
• 200 grs. de taquitos de jamón
• Caldo de carne
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 poco de sal
• 2 dientes de ajos
• Aceite.

Preparación

Se fríen los dos dientes de ajos en el aceite junto con el pan hecho rebanadas; se sacan de la sartén.

Se refríen la cucharada de pimentón junto con los taquitos de jamón.

Una vez refrito se le echa el pan frito, el caldo de carne y dos vasos de agua, se le estrellan los huevos encima y se deja hervir hasta que se cuajen los huevos. 

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