Natillas de chocolate (45 minutos)
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de leche
6 yemas de huevo
170 gr. de azúcar o al gusto
85 gr. de chocolate
Chocolate rallado para espolvorear
Preparación
Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar.
Batir las yemas con el azúcar con la ayuda de una batidora durante unos 10 minutos. A continuación derretir el chocolate en el microondas.
Cuando la leche esté templada, agregar las yemas y volver a incorporar el cazo a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.
Agregar entonces el chocolate derretido y remover.
Repartir en copas individuales y espolvorear con chocolate rallado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir las copas en la nevera hasta el momento de servir:
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