Mostrando entradas con la etiqueta tapas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta tapas. Mostrar todas las entradas
miércoles, 11 de noviembre de 2015
Taramosalata
Taramosalata.
Tiempo: 15 minutos.
Para seis personas.
Ingredientes: 50 gramos de pan blanco duro, sin corteza, 125 ml de leche, 350g de huevas de bacalao, 1 cebolla picada fina, 1 limón exprimido, 1 cucharadita de pimentón y 200 ml de aceite de oliva.
Preparación:
-- Desmigar el pan en una ensaladera y añadir la leche. Reservar hasta que el pan se reblandezca.
-- Desgranar las huevas de bacalao, cortarlas en trozos y triturarlas en un robot de cocina junto con el resto de ingredientes, incluído el pan remojado. Menos el aceite.
-- Echar el aceite poco a poco, con el robot en marcha, hasta obtener una crema de textura muy lisa. Verterla en una tarrina y meterla en el frigorífico.
-- Servir con colines.
Fuente:
viernes, 16 de octubre de 2015
Minibrochetas de ternera teriyaki
Minibrochetas de ternera teriyaki
Tiempo: 1 hora prox..
Ingredientes: 80 ml de mirin, 100ml de salsa de soja, 50 g de azúcar moreno, 1 trozo de jengibre de 2,5 cm picado, 500 g de bistec fileteado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 4 dientes de ajo picado, pimienta negra recién molida.
Preparación:
-- Llevar a ebullición el mirin, la salsa de soja, el azúcar moreno y 4 cucharaditas de agua. Reducir el fuego y cocerlo a fuego lento durante 5 minutos. Dejarlo enfriar por completo.
-- Exprimir el jengibre con el dorso de una cuchara en un colador encima de un vaso o una taza para extraer el jugo.
-- Mezclar la ternera, la salsa, el aceite, el jugo de jengibre el ajo y la pimienta. Dejar marinar la carne 10 minutos. Ensartarla en bri¡ochetas.
-- Asar las brochetas 1 o 2 minutos por ambos lados en una sartçen caliente cubriéndolas con la marinada. Espolvorearlas con pimientos y cebolletas picadas para servirlas.
Fuente
martes, 22 de septiembre de 2015
Tartaletas de salmón y roquefort
Tartaletas de salmón y roquefort.
Una receta para doce tartaletas, sencilla con una preparación que no sobrepasa los 15 minutos y cuya cocción sólo lleva 20 minutos de horno.
Ingredientes: mantequilla para engrasar los moldes, 3 hojas de pasta filo cortadas en cuadrados de 7 cm, 1 huevo, 1 yema de huevo, 100 ml de nata espesa, 25 g de parmesano rallado, 2 cucharadas de cebollino picado fino, sal y pimienta, 1 filete de salmón cocido, 6 puntas de espárrago y 50 g de roquefort desmenuzado.
Preparación:
-- Engrasar un molde para 12 minimagdalenas y forrar cada hueco con 1 cuadrado de pasta filo. Pintar con mantequilla derretida.
-- Colocar 2 cuadrados más de pasta filo en cada hueco y pintar con mantequilla los bordes.
-- Batir ligeramente el huevo y la yema en una ensaladera.
-- Añadir la nata, el parmesano y el cebollino y salpimentar.
-- Precalentar el horno a 180ºC. Repartir el salmón, los espárragos y el roquefort en las tartaletas y verter la mezcla de huevo y nata por encima. Hornear de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar 10 minutos en el molde y servirlas calientes.
Fuente
domingo, 30 de agosto de 2015
Pinchos , Tapas, Aperitivos
Pinchos Tapas, Aperitivos
1.Sobre una rebanada de pan se pone uno trozo de tomate y encima u na lonchita de jamón serrano.
2.Sobre una rebanada de pan se pone un trozito de membrillo, una rodaja de queso de cabra y media nuez y se espolvorea con sésamo.
3.Sobre una rebanada de pan se pone una mezcla de mayonesa, con una tirita de salmon ahumado y una aceituna rellena.
4. Sobre una rebanada de pan se ponen un chorizo frito.
5.Sobre una rebanada de pan, se ponen unos trozos de atún en aceite, se decora con medio pepinillo en vinagre y un picadillo de pimiento verde y cebolla.
6.Sobre una rebanada de pan se ponen unos trozos de pimiento verde frito y encima u na lonchita de jamón serrano.
7.Sobre una rebanada de pan se ponen unas gulas salteadas con ajo y perejil.
8. .Sobre una rebanada de pan se ponen unas chistorras.
9 .Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de salmorejo, jamón serrano y huevo picadito.
10. Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de melva en aceite y encima un pimiento morrón.
11 .Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de salmorejo con bacalao en aceite.
12. Sobre una rebanada de pan se pone salmón ahumado y queso fresco.
13. Sobre una rebanada de pan se pone un trozo de tortilla de patatas.
14. Sobre una rebanada de pan se pone una mezcla de mayonesa y unas gambitas peladas y cocidas.
15. Sobre una rebanada de pan se pone un poco de queso de cabra con nueces y miel,
Nota: Para que no se caiga picarlos con un palillo y ya está.
Share |
1.Sobre una rebanada de pan se pone uno trozo de tomate y encima u na lonchita de jamón serrano.
2.Sobre una rebanada de pan se pone un trozito de membrillo, una rodaja de queso de cabra y media nuez y se espolvorea con sésamo.
3.Sobre una rebanada de pan se pone una mezcla de mayonesa, con una tirita de salmon ahumado y una aceituna rellena.
4. Sobre una rebanada de pan se ponen un chorizo frito.
5.Sobre una rebanada de pan, se ponen unos trozos de atún en aceite, se decora con medio pepinillo en vinagre y un picadillo de pimiento verde y cebolla.
6.Sobre una rebanada de pan se ponen unos trozos de pimiento verde frito y encima u na lonchita de jamón serrano.
7.Sobre una rebanada de pan se ponen unas gulas salteadas con ajo y perejil.
8. .Sobre una rebanada de pan se ponen unas chistorras.
9 .Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de salmorejo, jamón serrano y huevo picadito.
10. Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de melva en aceite y encima un pimiento morrón.
11 .Sobre una rebanada de pan, se pone un poco de salmorejo con bacalao en aceite.
12. Sobre una rebanada de pan se pone salmón ahumado y queso fresco.
13. Sobre una rebanada de pan se pone un trozo de tortilla de patatas.
14. Sobre una rebanada de pan se pone una mezcla de mayonesa y unas gambitas peladas y cocidas.
15. Sobre una rebanada de pan se pone un poco de queso de cabra con nueces y miel,
Nota: Para que no se caiga picarlos con un palillo y ya está.
Share |
martes, 8 de enero de 2013
Espinacas fritas
Espinacas fritas
Hojas de espinacas de estas que venden en bolsas ya limpias, freímos en aceite, menos de un minuto, un poco de sal y listo.
Share |
Hojas de espinacas de estas que venden en bolsas ya limpias, freímos en aceite, menos de un minuto, un poco de sal y listo.
Share |
lunes, 7 de enero de 2013
Rodillo de pan de molde
Rodillo de pan de molde
Pan de molde sin corteza, aplastar con un rodillo y untar
1.-una capa queso philadelfia o similar, otra de mantequilla y por último sobrasada, colocamos una capa dee nuevo pan de molde y untar.
2.- philadelfia y mantequilla trabajados con anchoas y de nuevo pan de molde
3.- philadelfia, mantequilla con aceitunas negras, así lo que se te ocurra y enrrollar. Hacemos un rodillo con él y le enrollamos papel de film y lo metemos en la nevera o congelador, depende de cuando lo vayas a consumir, cuando esté frío lo cortas a rodajas y a consumir.
Pan de molde sin corteza, aplastar con un rodillo y untar
1.-una capa queso philadelfia o similar, otra de mantequilla y por último sobrasada, colocamos una capa dee nuevo pan de molde y untar.
2.- philadelfia y mantequilla trabajados con anchoas y de nuevo pan de molde
3.- philadelfia, mantequilla con aceitunas negras, así lo que se te ocurra y enrrollar. Hacemos un rodillo con él y le enrollamos papel de film y lo metemos en la nevera o congelador, depende de cuando lo vayas a consumir, cuando esté frío lo cortas a rodajas y a consumir.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)