Salsa para el pavo

  Salsa para el pavo

Ingredientes

• 10 tomates
• 4 ajíes verdes
• 1 cebolla
• 3 rodajas de apio
• ½ zanahoria
• ¼ de taza de vino
• laurel
• 2 pastas de tomate
• 1 cabezas de ajo
• 1 ají
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 salsa inglesa
• perejil
• orégano
• 2 tazas de caldo de pollo
• Comino y pimienta
• Ajonjolí
• Achiote
• 1 taza de miga de pan

Preparación

Moler todo, de preferencia en molino, menos la miga de pan, la cual debe mezclarse antes de hervir.

Verter en una olla, sin llenar y dejar hervir, luego bañar el pavo.

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