Cocción de Legumbres

 Cocción de Legumbres

Alubias o judias blancas
Remojo en agua la noche anterior por comodidad de 12 a 16 horas, cocinar 1 hora y 30 minutos en olla normal y en olla express de 30 a 40 minutos.

Judias negras
Remojo en agua la noche anterior o de 6 a 8 horas, cocinar 35 a 50 minutos en olla normal y en olla express de 25 minutos.

Judias pintas
Remojo en agua la noche anterior o de 12 a 16 horas, cocinar  1 hora y 30 minutos en olla normal y en olla express de 25 a 40 minutos.

Judias rojas
Remojo en agua la noche anterior o de 10 a 12 horas, cocinar  1 hora y 30 minutos en olla normal y en olla express de 25 a 40 minutos.

Judión
Remojo en agua la noche anterior o de 12 a 16 horas, cocinar  1 hora y 30 minutos en olla normal y en olla express de 30 a 35 minutos.

Garrofón (seco)
 Remojo en agua la noche anterior o de 10 a 12 horas, cocinar  1 hora y 30 minutos en olla normal y en olla express de 30 a 40 minutos.

Habitas verdes No es necesario poner en remojo cocer de 1 a 5 minutos. 
Cocción de Legumbres. Tiempo de cocción, Cocción de alubias,

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