Macarrones con chorizo
Ingredientes
Preparación
Ponemos a cocer los macarrones en una olla con agua hivierndo un chorreón de aceite ,sal y una hoja de laurel.
Una vez la pasta esté al dente, escúrrela y resérvamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo, todo ello bien picado. Corta el chorizo en rodajas e incorpóralas al sofrito cuando la cebolla este pochada.
Rehogamos durante un par de minutos y, cuando el chorizo haya sudado, añadimos la salsa de tomate.
Cocina el conjunto a fuego suave durante 5 minutos. Cuando tengas la salsa lista, la échamos por encima a los macarrones.
Servimos bien caliente y espolvorear con orégano.
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Ingredientes
| 300 gr. de macarrones | |||
| 1 cebolla pequeña | |||
| dos diente de ajo | |||
| 1 pimiento verde | |||
| 150 gr. de salsa de tomate casera | |||
| 1 hoja de laurel | |||
| 1 chorizo para guiso | |||
| orégano | |||
| aceite y sal. |
Preparación
Ponemos a cocer los macarrones en una olla con agua hivierndo un chorreón de aceite ,sal y una hoja de laurel.
Una vez la pasta esté al dente, escúrrela y resérvamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo, todo ello bien picado. Corta el chorizo en rodajas e incorpóralas al sofrito cuando la cebolla este pochada.
Rehogamos durante un par de minutos y, cuando el chorizo haya sudado, añadimos la salsa de tomate.
Cocina el conjunto a fuego suave durante 5 minutos. Cuando tengas la salsa lista, la échamos por encima a los macarrones.
Servimos bien caliente y espolvorear con orégano.
Sugerencia
Gratina estos macarrones con un poco de queso parmesano o Gruyère por encima.Share |
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