patatas hashbrown,
Preparación:
Ingredientes
- 4 patatas medianas sin piel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Ralla las patatas y ponlas en un tazón. Con la mano o con ayuda de un colador, presiónalas para sacarles la mayor cantidad posible de agua.
- Agrega sal al gusto.
- Calienta un sartén amplio con el aceite.
- Añade las patatas ralladas y distribúyelas uniformemente en el sartén. Deja que se cuezan por unos 10 minutos con el sartén tapado.
- Cuando se haya dorado un poco la base, desliza la "tortilla" a un plato. Regrésalo al sartén, dándole la vuelta para cocinarlo pr la otra cara. Agrega una cucharada más de aceite.
- Deja que se cueza unos 15 minutos más, pero quita la tapa unos 5 minutos antes de terminar la cocción.
- Pasa la preparación a un plato y corta en cuadros o rectángulos del mismo tamaño.
- Haz tu sándwich con queso cheddar, bacon y una tortilla francesa sencilla.
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