Tarta de queso y chocolate con nueces sin horno

Tarta de queso y chocolate con nueces sin horno

 Ingredientes para la base (23 cm.):

100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
75 grs. amaretti *
75 grs. bizcocho de soletilla *
75 grs. biscottis *
30 grs. nutella (u otra crema de chocolate)

Ingredientes para la tarta:

180 grs. nutella (u otra crema de chocolate)
40 grs. azúcar
1 c/c extracto de vainilla (casero)
500 grs. queso crema, a temperatura ambiente

150 grs. nueces caramelizadas, picadas groseramente

Preparación:

Triturar las galletas con la mantequilla y la nutella. Disponer, presionando, en la base de un molde de 23 cm. forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.

Triturar el queso con el azúcar, la nutella y el extracto. Con la ayuda de una manga pastelera cubrir la base de galletas. Tapar (que no toque la crema) y reservar una noche en la nevera.

Antes de servir (puede ser un par de horas antes), cubrir con las nueces caramelizadas.

Nota *: se pueden utilizar 225 grs. de galletas tipo Digestive

Abreviaturas: c/c = cucharita de café