Tortitas de platano
Ingredientes
- Plátano maduro
- 1 huevo
- Unas gotas de esencia de vainilla, canela o una pizca de jengibre.
Preparación
Primero hay que batir en un pequeño bol el huevo. Se le añade la vainilla o las especias que hayamos elegido. Luego hay que añadir el plátano cortado a trocos y con la ayuda de un tenedor hay que aplastarlo hasta que quede todo bien mezclado.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade con un cazo una cantidad media de la mezcla según el tamaño que desees de tus tortitas. Recomendamos que no las hagas muy finitas ya que lo bueno de las tortitas es que queden esponjosas por dentro.
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