PINCHO MORUNO
Lo elaboramos de de carne de pollo o de cerdo.
Preparación:
Cortamos la carne en trozos de unos 3 x 3 centimétros y los aliñamos con: pimentón dulce, pimentón picante, ajos machacados, comino, vino blanco y un poco de sal.
Maceramos la carne aliñada durante unas horas, luego pinchamos los
pedazos en las varillas especiales para brochetas.
Lo hacemos a la
plancha o a la barbacoa.
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