Lentejas

Lentejas

Ingredientes

• 4 ó 5 puñados de lentejas,
• 1 chorizo rojo,
• 1 tomate,
• 1 pimiento,
• 1 cebolla,
• 1 zanahoria,
• 1 cabeza de ajo,
• 1 patata,
• 2 hojas de laurel,
• 1/2 vaso de aceite de oliva,
• 3 cucharadas pequeñas de sal,
• 1 pastilla de caldo de pollo,
• Agua.

Preparación

Se vierte el aceite en la olla, se pone a fuego lento.

A continuación se introduce el tomate, el pimiento, la cebolla, el laurel y la cabeza de ajo; todo se lava muy bien antes de echarlo.

Ahora se pela la zanahoria y la patata, se corta en taquitos o rodajas y los introducimos en la olla.

Echamos las lentejas, las cubrimos con agua, le echamos la sal y esperamos que empiece a hervir.

Mientras tanto en un cazo con vino blanco cocemos el chorizo.

Cuando las lentejas empiezan a hervir se dejan sobre unos 15 ó 20 minutos hirviendo y como 5 minutos antes de apagarlas se le echa el chorizo ya cocido y se espolvorea la pastilla de caldo de pollo.

Se deja esos 5 min. y listas para servir.